2015年 09月 09日
ひやおろし
春にできた新酒を夏の間貯蔵し、秋から冬にかけて瓶詰めして
出荷 したもの。 日本酒は通常、貯蔵前と瓶詰め前の2回の火入れ
(加熱殺菌)を行うが、
ひやおろしの場合は貯蔵前に1度だけ火入れを行う。
季節の野菜料理にぴったりな「ひやおろし」を選びました。
一日の疲れを癒してくれます。
有機野菜のお惣菜と共にどうぞ☆
by tamaribakuji
| 2015-09-09 08:14
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