カテゴリ:こんなお店です( 7 )   

ようこそ、たまりばーるに   

ブログを開いて下さって、ありがとうございます。

憩いと集いのオーガニックカフェたまりばーるです!

 南武線久地駅から徒歩2分、二ケ嶺用水の桜並木の近くに
 カフェたまりばーるはあります。

外から見ると、何のお店かな~って感じですが、
元おしぼり工場だったのを仲間と一緒に改装した内装に
手づくりの椅子やアンティークのテーブルなんかもある
くつろぎのオーガニックな空間です。
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 また、エントランスには、手作りの雑貨の販売コーナーがあります。

カフェメニューは、
 1杯ずつハンドドリップしたスペシャリティコーヒー
オーガニックのハーブティーやココアチャイ
自家製の季節の飲み物など。
 
  ☆週に一度は、体にいいこと、いい食事☆のお食事は、
 *産直の無農薬有機栽培の野菜をたっぷり使ったヘルシーなセット、
 *平田牧場の三元豚を使った旨みのあるポークハンバーグ、
 *10種類のスパイスを配合したインドカレー

絵本と木のおもちゃのある子どもコーナーや
 暮らし系の雑誌や書籍の棚があったり
お子さんも男性も女性も年配の方も

体も心もほっとする空間です。

  週末にゆっくりとお過ごしください。
 イベントをしていることがあります。
「お知らせ・催し物情報」&「今月の予定」を
チェックしてからのご来店をおすすめします。

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営業時間  平日  11:45~21:30(ご注文は、20:30まで)
        土・日  12:00~21:00(ご注文は、20:00まで)
           
休日    月 ・ 火曜日  と  月1日の不定休

客 席    カウンター 2席   テーブル席 18席  
         全席禁煙 
 
*駐車場はありませんが、お店の前は私道なので、2台駐車可能です。
*自転車でお越しの方は、お店の横に駐輪スペースがあります。

 地域通貨「たま」が好きなだけ使えます。
    http://www6.ocn.ne.jp/~tamanowa/

☆ フリーで、Wi-Fi 使えます。



お問い合わせ&ご予約は、

   TEL 044-813-5248

<駅からの地図>
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南武線久地駅下車 徒歩2分
 改札すぐの踏切を渡って、 登戸方面に向かって
 とても細い線路沿いの抜け道をまっすぐ行きます。
 次の踏切の向かいがお店です。(美容院の隣り)


 〒214-0022
 川崎市多摩区宿河原6-26-24 フジビル1F



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by tamaribakuji | 2012-11-22 08:50 | こんなお店です | Comments(0)

献立を立てる時   

たまりばーるのメインは、有機野菜の一汁五菜
その献立は週替わりなので、お休みの日に考えます。

日ごろからいろいろな料理本などで素材や調味料の使い方、
組み合わせや調理法をよく見るようにしています。
オリジナルなものはありません。
もっと深く料理を研究されている方のレシピを参考に
自分なりにアレンジします。それが、たまりばーるの味かな。
献立全体が出す雰囲気も、やっぱりたまりばーる。

日曜日の夜に「とりのさと農園」のゆうこさんから
今週の野菜の出荷予定のメールが入ります。

その野菜を中心にその時に作りたい、食べたい、
食べてもらいたいものが浮かんできます。(和風が中心)
季節感、彩り、バランス、食べた時の満足感を大切に考えます。

そして、もう一つ大切にしていることは、
食べた人がおうちでも作ってみようかな~って、
思えるようなものを作りたいと考えています。

わたしが作るものに秘密のレシピなどありません。
食べてみて、作ってみたいな~って思ってもらえたら本当に嬉しいです。
そんな時は、どうぞ作り方をお尋ねください。
そして、作って食べる楽しさを味わってください。

一度食べて(たまりばーるで)、二度美味しい(おうちで作って)です。

お料理教室、っていうほどのことはできませんが、
おうちでお料理をするときに少しでも役立つような
ワークショップができたらいいなと思っています。
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by tamaribakuji | 2011-01-17 10:06 | こんなお店です | Comments(0)

たまりばーるで使っている調味料など   

以前からご紹介できれば、と思っていました。やっとです。
説明が長くなりますが、
安全・安心・美味しいを基本に選んだものばかりです。

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 醤油~天然醸造の丸大豆醤油(遺伝子組み換えでない大豆使用)
 砂糖~素精糖 ミネラルを含んだ精製法。沖縄産サトウキビが原料
 塩  ~メキシコ&オーストラリア産の天日塩を沖縄の海水で溶かして、平釜で乾燥。
 味噌~仙台みそほか信州こうじ味噌・白味噌・豆味噌、いずれも国内産原料100%

 以上は、生活クラブのものです。
 料理酒~京都伏見の澤屋まつもと純米厨酒。通常の6倍のアミノ酸が含まれている。
 みりん~愛知県、小笠原みりん醸造の三河本みりん峯寶。昔ながらの手づくり、長期熟成。
 昆布~日高昆布冬島産1等品
 鰹節~鹿児島産かつお厚削り
 干し椎茸~大分産干し椎茸 
 昆布・鰹節・干し椎茸は、築地の場外市場の品質管理が丁寧なお店で購入。
 特に干し椎茸は、本当にいいだしが出るし、もちろん食べても美味しいです。
 おダシを取るお料理が多いので、きれいないいダシが出るものを使うように心がけています。 


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 マスタード~フランス産 ポメリーのムータルド・モー 丸みのある味。
 ごま油~小野田製油所 胡麻の香りと栄養がそのままの玉締め一番絞り、和紙でろ過。
 油(なたね油)~米澤製油 圧搾一番絞りを化学薬品を使わずに精製。
           オーストラリア産と国内産のブレンド。
 オリーブオイル~イタリア産ラニエリのエキストラバージンオリーブオイル
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 主なお豆と穀物類
 お豆は、左から とら豆、小豆、白いんげん豆、金時豆、大豆。産地は、北海道と岩手
 お米~愛知県知多半島の杉浦さんの少農薬有機栽培米(産直)
 雑穀~もち粟、もち黍 いずれも岩手産
 雑穀とお豆は、築地の場外の信頼できる自然食関係では有名な問屋さんで購入。


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 これは、食べ物ではありません。
 粉石けん~ きなりっこ
        川崎市内の家庭や学校などから出た廃油を回収し、
        精製した なんて素敵な粉石けん
        いろいろな粉石鹸を試しましたが、このきなりっこは、汚れがよく落ちます。
        たまりばーるの台所でもおうちの洗濯でも大活躍。
        合成洗剤は、らくですが、環境と人体への負荷が大きすぎると考えています。
        お店では、廃油の回収をしています。ご家庭で使った食用油や期限切れになった
        植物油をお持ちください。
        「きなりっこ」のお試しサンプルをお渡しします

        また、きなりっこの販売もしています

*お店で使っているもののことについて
    関心のある方は、いつでもお尋ねください。

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by tamaribakuji | 2011-01-03 21:28 | こんなお店です | Comments(0)

お店の中は   

外の雰囲気とは違って、久地にいることを忘れるゆったりとくつろげる空間です。
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カウンターの横に暮らし系を中心とした雑誌と書籍の本棚があります。


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奥からイギリスのアンティークのバタフライテーブル、
山桜の大きなテーブルと二人用のテーブル。
ほかにカウンター席とローテーブルの席があります。
壁面は、この時展示中のしもじゅうかよさんの絵です。

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夕方はこんな感じの雰囲気です。落ち着いた照明で。

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子どもさんと一緒にゆっくりと楽しくすごしてください。
 *おとなが遊んでもいいですよ。
木のおもちゃと絵本とうさぎのぬいぐるみ(オーガニックコットン製)
ハートの背もたれの椅子がかわいいよ。

 *使ったらお片づけしてくださいね。

お好みのスペースでごゆっくり。

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入って左手は、低めのテーブル。
病院の待合室にあったシート

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いちばん奥は、
アンティークのテーブルと手作りの椅子
南向きの窓







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by tamaribakuji | 2010-05-15 00:22 | こんなお店です | Comments(0)

たまりばーるギャラリー   

 あなたの表現したいことの発表の場として、ご利用ください。

展示料金 1週間~2000円 2週間~3500円 3週間~5000円

 *ポスター・チラシはご用意ください。
 *展示の準備と片付け(現状復帰)は主催者でお願いします。
 *詳しいことは直接、お問い合わせください。
  ご相談に乗らせていただきます。

草木染めと手織り展
壁は、漆喰で、作品が映えます。a0132059_0342937.jpg

















絵本の原画展~メインの壁面です~

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イラスト展
  自由な感じで展示してください。
  

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by tamaribakuji | 2010-04-02 00:45 | こんなお店です | Comments(0)

コミュニティスペースのご利用案内   

お店は、漆喰のナチュラルな白い壁と木の空間です。

催し物情報でお知らせしているように展示(ギャラリー)や
ワークショップ・ライブ・その他のスペースなどとしてご利用していただけます


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 地域の人びとの文化・表現の交流の場になったらいいなあっと・・・
   とっても使いやすい料金で利用していただけます。
 

 ☆ライブ~1品以上のオーダーとチャージ料の20%
 
 ☆ワークショップ&スペース基本の利用料金
  ・営業日の午前中  500円(5人以内)
                5人を超える場合、+100円/人(1歳以上)
  ・営業日の午後3時~6時  2時間以内 1オーダーで
                    2時間以上 1オーダー+200円/人
  ・定休日の月曜日   午前中  2000円
                12時~22時のうちの3時間以上の利用で
                      1時間に付 1000円
                           
 ☆ギャラリー  1週間~2000円
           2週間~3500円
           3週間~4000円

<ご利用のお約束>  
  *ポスターやチラシはご用意ください。
  *会場の準備と片付け(現状復帰)は主催者でお願いします。
  *手づくり品販売コーナーへの子どもさんが入らないように配慮ください。
  *物品の販売は、手数料として価格の20%をいただく場合があります。
  *ゴミはお持ち帰りください。


  ご利用についての詳しいことは直接お尋ねください。
 
  あなたのやってみたいこと、どうぞお気軽にご相談ください

               カフェたまりばーる TEL 044(813)5248
                                定休日 月・火曜日 
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by tamaribakuji | 2009-11-10 00:58 | こんなお店です | Comments(0)

店主、かなやまの紹介   

はじめまして、カフェたまりばーるをやっている「かなやま えつこ」です。
自己紹介を引越し歴でします。

1、スタート 大阪市城東区鴫野で生まれ育ち、最初の就職まで住んでいました。
2、初めての一人暮らし 鹿児島県曽於郡末吉町  赴任した小学校校区内 
3、車の免許取得 同じ町内のまちの方へ 2DKで1戸建て 
4、異動で  鹿児島県与論町  広い部屋と広い庭+駐車場付=4700円の教員住宅
5、退職して 同じ町内の町営住宅  ここには実質数ヶ月 
6、大学受験で 京都市北区上賀茂 一度は住んでみたかった憧れの京都
7、大学に合格して 愛知県知多郡美浜町 ここで子どもを産みました。
8、大学を卒業して 大阪市城東区今福  仕事+保育園 子どもと二人
9、仕事を辞めて  和歌山県東牟婁郡古座町 畑を借りて農耕生活
10、新しい生活 東京都世田谷区船橋  大学の時の友だちとルームシェア(7年間)
11、お店を始めて 川崎市多摩区宿河原 子どもと二人暮らし
 
12、そして現在 お店から徒歩5分 再び友だちとルームシェア

   こんなわたしです。どうぞよろしく。a0132059_10165940.jpg

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by tamaribakuji | 2009-10-27 00:49 | こんなお店です | Comments(0)