カレーウィーク

夏休みは、随分分散型になったようですが、
それでもお盆がお休みになっている方が多くて、
今日は、あ~~あって気持ちの日なのかしら。
秋雨前線が元気なお天気が続いていますが、
明日からはカレーウィークです。。。なんですが、
インド食材のお店からの荷物が届いていません。ドキドキです。。。
やっと届きました。

ちょっとジャンキーなスナックは、ビールのために☆

パッパードももちろんビールに合うけど、カレーにも☆

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以下は、お昼ごはんの時間の価格で、晩ごはんの時間はちょっと高くなります。
  
もっと知って インド料理

 たまりばーるなカレーウィーク     お昼ごはん

 今年のカレウィークは、ご飯に合う南インドのカレーとスパイシーな料理です。

 インド料理をもっと楽しんでもらいたくて、普段、いろんなインドカレー屋さんで、

 あんまり目にしないようなカレーやインド風お惣菜を作ってみました。

 インドは、ご存知のようにヒンドゥーの国、カースト制も残っていて、

 伝統的にベジタリアン料理も多いです。だから、たまりばーるの料理とちょっと近いです。

 カレーウィークは、動物性の食材も取り入れながら、

 野菜とお豆の力を味わってもらえるように工夫しました。どうぞゆっくりお過ごしください。  

     メニュー   

  ☆カレーセット    *カレー、スープ、サラダは、選んでください。

         ★サービスドリンク~コーヒー、紅茶、チャイ=200えん、ラッシー=350えん

         ☆ごはんの大盛りは、+80えん

 900えん  カレー+ご飯+サラダ+スパイシーピクルス  

  1120えん  カレー+ご飯+サラダ+スープ+スパイシーピクルス

  280えん  カレー2種+ご飯+サラダ+スパイシーピクルス

  80えん  カレー+ご飯+サラダ+お惣菜4種のプレート

  1480えん  カレー+ご飯+サラダ+お惣菜4種のプレート+スープ


  カレー    南インドカレーは、体に優しい感じ  単品 780えん  ハーフ 450えん

 1.ダルチキンカレー(イエロースプリット豆ベース) 南インドの家庭の味

 2.ゴア州のポークカレー(金時豆入) インド料理では珍しい豚肉とお酢を使ったカレー

 3.ムンバイ風鮭カレー(レンズ豆入り) ココナッツミルクの風味の南国カレー


  サラダ サラダは、どれもさっぱりとしたノンオイルです。 単品  480えん  ハーフ 300えん

  1.キュウリとコーンのライタ    トルコでもよく食べるヨーグルトたっぶりのサラダ  
 2.ひよこ豆とトマトのサラダ   インド人大好きのひよこ豆のサラダ

3.カチュンバル           インドでポピュラーなキュウリとトマトのサラダ


  スープ      南インドの豆カレースープ             550えん   ハーフ 330えん

  1.トマトパップー   トマト入り豆カレースープ 辛さ控えめに作っています。

 2.サンバル      野菜入り豆カレースープ ちょっと辛めで酸味があります。


 スパイシーなお惣菜 4種のプレート  650えん  ハーフ 400えん  1種 300えん~

  1.レバーマサラ  鶏レバーのスパイシーなドライカレー風 

 2.ゴーヤのサブジ  ゴーヤのスパイシー炒め

 3.パニール   手づくりインド風カッテージチーズ
 
4.スパイシーピクルス    


  *有機野菜のお惣菜は、お休みいたします<(_ _)>



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# by tamaribakuji | 2017-08-15 13:02 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

グァテマラ サンタカタリーナ農園
      シティロースト

コーヒーの栽培に最適の気候と土壌である
アンティグア地方で高品質のコーヒー豆を
長年生産しているサンタカタリーナ農園。
多くのコーヒーファンに指示されている
安定した香味のある一杯です。
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# by tamaribakuji | 2017-08-14 12:50 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

営業時間の変更

急なことですが、以前からずっと考えていた営業時間。
お盆休みが終わったら、営業時間を下記のように変更いたします。
ご不便をかけてしまう方もいらっしゃるかと思いますが、どうぞご理解くださいませ。

 営業時間  12:00~21:30
       ★平日 16時~17時は、準備中です。

 お昼ごはんの時間 12:00~     
       ☆注文は、14:30までです。

 晩ごはんの時間  17:30~
       ☆注文は、20:30までです。

 
☆喫茶は、営業時間中は、いつでもご利用いただけます。

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偶然見つけた、麻のしっかりした生地のエプロン。バーゲン!半額です!


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# by tamaribakuji | 2017-08-13 11:38 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

目黒まで買い出しに。
ネットでも買えるけど、初めてのお店なので、現地へ。
Googlemapに連れられて行くと
ほんまに、ここ!!!って
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ほんまに、ここ開いてんの???!!!
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ぎっしりありました。
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たくさん買ったので、送ってもらいました。

この後、新大久保のハラルフードのお店に行きました。
濃い顔とお髭のgentlemanの店員さん。
また、行こうっと🎵

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# by tamaribakuji | 2017-08-12 17:41 | 日記です | Comments(0)

今週、9日(水)~11日(金)は、

  ~薬膳スープご飯 鶏飯~

11種の具材をご飯に乗せて、鶏がらスープをかけて食べる、
奄美地方のおもてなし料理。
与論島に住んでいた時に、地元の方に教えていただきました。

夏バテで食欲がイマイチな時にピッタリ☆
滋養十分で、食べやすい
スッゴク贅沢なだし茶漬けです。

具材~蒸し鶏肉、錦糸玉子、人参の旨煮、
   椎茸の含め煮、きゅうり、青シソ
   紅生姜、炒りゴマ、焼き海苔、茗荷、漬け物 です☆

*薬膳スープご飯、鶏飯  1200えん
*野菜の鶏飯        950えん
    @どちらにも中華風冷奴が付きます。

☆ご飯の大盛りは、無料です。
☆スープのおかわり、ご飯のおかわりは、120えん
☆具材の大盛りは、+300えん

ウマウマです(^_^)v
どうぞお召し上がりくださいませ~<(_ _)>
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尚、12日(土)~15日(火) お盆休み致しますm(_ _)m


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# by tamaribakuji | 2017-08-07 19:15 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

お盆前に両親がいる大阪に行くため
お休みさせていただきます。
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暑さを避けて、朝早く京都の大谷本廟にお盆のお参りに行きました。
ついでに、派閥の違う本願寺にも行きました。
スッゴクでっかい!スッゴ~~クでっかい!
京都駅から西本願寺、東本願寺、大谷本廟と歩いた。
京都は、スゴいわ~~。やっぱりええわ~~。

で、思い出した。
ずっと前、わたしが大学生の時に、
同じクラスの京都から通っている女の子に
家業を尋ねたら、
「うちとこ、カミシモ作ってんねん。」と
やっぱり京都やわ~~



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# by tamaribakuji | 2017-08-06 09:29 | 日記です | Comments(0)

帽子のお忘れ物

お預かりしています。

いつも来てくださって、ありがとうございます。


すみませんが、明日は、臨時休業です。

そして、気付くのも遅くてすみません。

連絡しようがなくて、書きました。

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# by tamaribakuji | 2017-08-05 20:56 | Comments(0)

ポジティブ、発想の転換

月曜日、新宿で
カフェの2階の窓から外を眺めていたら
ちょんまげ!

仕掛けは、こう
若いうちから額が広がり、頭頂部まで「おでこ」になった。
そこで、側頭部と後頭部の髪の毛を伸ばして結んで
ちょんまげとした。町人風の小銀杏

わざわざ頭を剃る必要がない。
広がった「おでこ」を隠すこともなく
そのおでこを有効活用。。。。ポジティブ、発想の転換

     ↓参考資料
   
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# by tamaribakuji | 2017-08-02 07:50 | 日記です | Comments(0)

メチャメチャ久しぶりのブラジルです。
ブラジルのコーヒーは、ナチュラル精製が一般的です。
雑味が出やすいんですが、
このブラジルは、クリーンで
しかもブラジルの濃厚な味わいが楽しめる、なんと素晴らしい!!
と思って選びました。
じっくり抽出します。どうぞこの一杯を。

ブラジル シティオ・ポンテ・フンダ農園 フレンチロースト
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今日は、献立もアップしています

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# by tamaribakuji | 2017-08-01 12:05 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

今週は、お盆を避けて、両親がいる大阪に行くため、
6日(日)、お休みさせていただきます。
というわけで、お盆休みは、この辺りにいますので、
何かおもしろそうなイベントとかあったら、教えてください。

では、心を込めてつくった献立です

1.茄子と厚揚げの含め煮
2.白と緑のゴーヤのおひたし
3.こんにゃくの田楽 野菜味噌
4.トマトとパプリカのおろしポン酢和え
5.大豆と芽ひじきのエスニック風味
6.出し巻き玉子
7.冷やし煮やっこ
8.胡瓜の糠漬けゆかりまぶし
9.春雨とモロヘイヤのおすまし


ここで、ひとつ、簡単レシピ
暑い時って、火を使う調理はしんどいですよね。
そこで、「トマトとパプリカのおろしポン酢和え
トマトとパプリカを切って、*パプリカは薄く切る
お好みのポン酢醤油を少し薄めたタレにつけておきます。
大根、又はきゅうりをおろして、水を切り
材料みんな一緒に和えたら、できあがり!
おろしが、タレを吸って、トマトとパプリカに味がからみます。
彩りがよく、食欲を誘います。疲れた体にええ~ですよ。

パプリカを大きめに切って、ゆがいたり、
さっと茹でたオクラを加えても更にいい感じになります。

しっかり編まれたズタ袋の上のべっぴんさん
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# by tamaribakuji | 2017-08-01 11:35 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)