寒いです。寒いのは苦手です。
寝る前には、ふとん乾燥機をかけてぬくぬくになったパジャマを着て、
ぬくぬくのベッドにもぐりこみ、幸せを感じています。

今週作った白菜のポタージュ風スープの作り方

1. 鶏がらストックをとります。
2. 昆布ダシをとります。
3. 1と2のストックを3:1くらいの割合で合わせてお鍋に入れ火にかけます。
4. 千切りにした白菜を沸騰した3に入れて、5分くらい煮ます。
5. お酒・塩・薄口醤油で味付けをします。
6. ミキサーにかけて、再び火にかけて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7. お椀によそって、青海苔を真ん中に添えます。
 
 
  あったまるスープです。
  白菜の甘みが決め手です。 
  寒い季節だからこその味わいです。 
 
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# by tamaribakuji | 2010-01-16 01:04 | 美味しい話(レシピなど) | Comments(2)

今週の有機野菜のお惣菜のお知らせが、遅くなりました。
いつも火曜日は、1週間の下ごしらえなどをしています。
今週は、それに加えて、
hiroku10(絵本の原画とイラスト展)の展示準備、
2月の展示(イラストと絵画の二人展)の打ち合わせで
賑やかな火曜日でした。

1. カリフラワーのピクルス
2. 白いんげん豆の甘煮
3. 青菜のナムル
4、 人参と春雨のナンプラードレッシング
5、 ゴマ味噌揚げじゃが
6、 白菜のポタージュ風スープ
7、 出し巻玉子

 
こんな感じです。

 白菜のポタージュ風スープは、初登場です!
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# by tamaribakuji | 2010-01-14 08:32 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

前に住んでいた世田谷の最寄駅千歳船橋まで自転車で行きました。

堀口珈琲で娘とサンドイッチとパフェを食べて満足。
経堂の器屋さんで、竹のお箸と小さなスプーンを購入。

その後、お客さんに教えてもらった「夏椿」に行きました。
立派な和風の民家を改装して、器を中心としたギャラリーのようなお店です。

手入れの行き届いたお庭、隅々まで気配りがされている空間は清涼でありながらも
温かみがあって、居心地がよい佇まいでした。

気持ちのよい空間に身を置くと、充実した気持ちになります。

高校1年生からいけばなを10年位習っていたのですが、
その教室(先生の自宅)に行ってた時のことを思い出しました。
煩雑な日常から切り離された、静寂な場所と時間は貴重です。
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# by tamaribakuji | 2010-01-12 00:50 | 日記です | Comments(3)

 今回は、おとなも子どもも楽しい気分になるイラスト展でです。 

 会期:1月13日(水)~23日(日) 定休日 月曜と火曜

 詩人のまどみちおさんの「わからんちゃん」を絵本にした作品とその絵本の原画、
 それからお店の雰囲気にあったイラストを2点展示します。
 また、テーブルに触って遊べる木のサイコロの作品もあります。



 「わからんちゃん」のイラストが入ったポーチやエコバッグなども販売します。
 
 どうぞ遊びにいらしてください。 
 
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# by tamaribakuji | 2010-01-10 23:46 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

冬型の気圧配置です

ありがちなことですが、冬休みの宿題を残したまま新学期を迎えることになりました。
でも、お正月はいい過ごし方ができたので、良し、と。

1. トラ豆の甘煮
2. 人参の洋風きんぴら
3. 青菜の磯辺和え又は煮びたし
4. 冬野菜のクリーム煮
5. 紅と白の大根の柚子風味
6. さつま芋のお味噌汁
* 平飼い玉子の出し巻と自家製豆腐


 与論島の学校で働いていた時の憧れの先生からの年賀状にはいつも一句が、
 「行く末の 憂い無縁の児らの顔 望み繋がん あらたまの年
 だら~っとしているわたしにも身の引き締まる一句です。
 
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# by tamaribakuji | 2010-01-06 07:08 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

~からだも心もホッとする厳選素材のお昼ごはん~
           14:30までにご注文ください。

 有機野菜の一汁八菜 (献立は週替わり) ¥900   
 平飼い玉子のだし巻と有機野菜やお豆などお惣菜6品
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ポークハンバーグランチ (ミニサラダ・香の物付)    
 平田牧場の三元豚肉。  おろしポン酢  ¥980
                  チーズ      ¥1080
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本格派インドカレー(ミニサラダ付)    ¥880   
十種類の香辛料を配合。有機野菜と安全な群馬県産鶏肉を使用。
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 《子どものランチ》
キッズプレート      ¥680  
 A.ハンバーグ+サラダ+ウィンナー+ご飯+おやつ
 B.有機野菜のお惣菜(5品)+ご飯+おやつ
*小さいお子さんに
 子どもごはんセット     ¥350  
  ごはん+ふりかけ+ウィンナー

 子どもごはん        ¥120
 
 子どもサイズのアイスクリーム  ¥300
           りんごジュース  ¥280
           みかんジュース  ¥250
  

~ランチサービスのドリンクほか~
  ランチコーヒー・紅茶・穀物コーヒー  各¥200
  アイスコーヒー・りんごジュース     各¥350               
  アイスティ・みかんジュース       各¥300
  ランチワイン(白)・ランチ地酒      各¥600
  
  手作りケーキセット ¥630(季節のパウンドケーキ)
  手作りスコーンセット ¥500

その他、カフェメニューをご覧ください。
ランチをご注文の方は、飲み物が¥60引きです。
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# by tamaribakuji | 2010-01-03 23:32 | メニュー | Comments(2)

三が日

元旦は、おせちを食べて、青空に誘われて、自転車で多摩川に出た。
     川上に向かって走り、矢の口で鶴川街道の橋を渡って、対岸へ。
     河原では凧揚げ、散歩などのどかに休日を過ごす人がたくさんいた。

2日は、洗濯を2回して、
     冬休みの宿題のためにメニューの書き換えの下がきをして
     もう一つの宿題の山桜のテーブルのオイル塗装をした。

3日は、早起きをして山歩き。登戸で丹沢・大山フリーパスを買い、
     秦野からバスで蓑毛下車。ヤビツ峠から尾根道を通って大山山頂。
     日向薬師方面に下り見晴らし台からモミの原生林を通って大山下社へ。
     バス停まで石段を下る。11月の末に行ったコースと同じ。
     植生の変化に富んだお気に入りのコースです。
     
 本当に穏やかに過ごした三が日。
 いろいろなことを回想して、噛みしめた三が日。
 静と動、終わりと始まりが混ざった三が日。
 
 
 
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# by tamaribakuji | 2010-01-03 21:43 | 日記です | Comments(2)

無農薬有機野菜と平飼い玉子や豆類などバランスがとれた
    「有機野菜の一汁八菜」です。
      お惣菜の内容は週毎に替わります。
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ランチは、有機野菜のお惣菜いろいろ+ご飯+汁物 ¥900 
晩ご飯は、有機野菜のお惣菜いろいろ+ご飯+汁物+サラダ付き ¥1150


本当に美味しい野菜なんですよ!
愛知県知多半島のとりのさと農園の無農薬有機栽培の野菜と平飼い玉子

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愛知県の福祉系大学の学生だった1992年頃に、
とりのさと農園の野菜を食べるようになり、お手伝いに行っていました。
そんなことで20年くらいのお付き合いです。
とりのさとの橋本さんは研究熱心なそしてかなり独特な、いいおじさんです。
なので、そんな感じのブログをしています。
よかったら覗いてみてください。
http://homepage2.nifty.com/torinosato/
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# by tamaribakuji | 2010-01-03 00:00 | メニュー | Comments(2)

お薦め!くつろぎセット (お料理+お酒)   ¥1500~
  たまりばーるの美味しいとこどりのお得なセット 
 
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有機野菜のお惣菜夜ごはんセット       ¥1150   
 有機野菜の味を楽しむ充実の晩ごはん。
 有機野菜やお豆などのお惣菜八品+ミニサラダ+ごはん+汁物
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特製ポークハンバーグセット
     おろしポン酢 ¥1350   大きなサイズ  ¥1650
     チーズ    ¥1450   大きなサイズ   ¥1750

   
 平田牧場の豚肉使用のポークハンバーグ+ミニサラダ
 +有機野菜のお惣菜+ごはん+汁物

ハーフ&ハーフセット           ¥1500
 ハンバーグも有機野菜もという方にお勧め!
 ハーフサイズのハンバーグ+ミニサラダ+有機野菜のお惣菜+ごはん+汁物
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インドカレーセット             ¥1500
インドカレー+有機野菜のお惣菜五品+ミニサラダ


ミニコース A            ¥2300
 有機野菜やお豆などのお惣菜
 +ハンバーグ(ハーフサイズ)+ミニサラダ+ごはん+汁物+ケーキセット

ミニコース B            ¥2300
 平飼い玉子のだし巻と有機野菜やお豆などのお惣菜
 +ハンバーグ(ハーフサイズ)+ミニサラダ+自家製豆腐
 おつまみセット+天然酵母パン又はおにぎり

本格派インドカレー(ミニサラダ付)         ¥900  
 十種類の香辛料を配合。有機野菜と安全な鶏肉を使用。

お子様プレートセット            ¥980
 ハンバーグ+サラダ+ウィンナー+ご飯+アイスクリーム

~おつまみに~ ほかにもあります!
今週の有機野菜のお惣菜 3品盛り   ¥600
自家製豆腐のサラダ           ¥580 
平田牧場のウインナーとミニサラダ   ¥580
 

パーティーメニューもご用意できます。(要予約)
ご予算・お料理内容はご要望に沿えるように努めますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。 TEL 044-813-5248
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# by tamaribakuji | 2010-01-02 23:55 | メニュー | Comments(0)

晴れ渡る青い空、風もなく、穏やかな快晴です。
昨日、取り入れるのを忘れていた洗濯物がお陽さんを浴びて
ちょうどいい感じに乾いていました。(午前9時半)

年末は、いつものお客さん・そして久しぶりのお客さんが来てくださって、
ねぎらいのことばをもらい、感謝と、しみじみ感激です。

今年で50歳になります。
なのに最近、体力が付いてきて、丈夫なからだに自分でも驚いています。
物忘れは進んでいますが、この体力を生かして、
今年も楽しくがんばりたいです。

 みなさまにとって 幸多き一年になりますように。

  
   
      冬休みの宿題 : 山桜のテーブルのオイル塗装・
                  ブログに写真をアップ&カテゴリーを増やす(メニュー)
     

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# by tamaribakuji | 2010-01-01 10:15 | 日記です | Comments(0)