タグ:有機野菜のお惣菜 ( 75 ) タグの人気記事   

大寒ですが   

とっても寒い日曜日の夕方、エアコンが動いていないのに気づいた。
見慣れない表示「H3」が点滅。
ブレーカーを切って、再起動させても、、、同じ、、、
お客様相談センターに電話して、修理の依頼をした。
が、月曜日、エアコンはなんの問題もなく、いつものように
暖かい風をくれた。
今日来てもらう予定だった修理をお断りした。
このことで、お客様相談センターに3回電話した。
電話で対応してくださった方、どの方も丁寧で親切な対応だった。
寒い日、急なことで困っているわたしの心を温かくしてもらえた。

1.白菜のクリーム煮
2.和風コロッケ
3.平飼い玉子の出し巻き
4.手づくり豆腐
5.大根と人参の香り酢和え
6.ピリッと辛いひたし豆
7.青菜のおひたし
8.昆布の味噌漬け
9.葱と若芽のおすまし

昆布の味噌漬けは、出しをとったあとの昆布を切って、
みりんとお味噌で作った味噌床に漬けておくだけ。
使った味噌床は、お味噌汁に使うこともできます。
出し昆布で、三度おいしく味わえます。









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by tamaribakuji | 2014-01-21 13:31 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

かなり考えました。   

今年の冬は、予報通りいつもの年より寒い!
だから、なんとかちょっとでも体が温まる献立、と。

1.京芋とこんにゃくの味噌田楽
2.白菜となめこのおひたし
3.おからの五目煮
4.ひたし豆
5.お芋のかき揚げ
6.平飼い玉子の出し巻き
7.手づくり豆腐
8.人参のたまり漬け&からし菜の浮き身漬け
9.小町麩と白菜のおすまし

あったか献立は、、
    薬味!   とろみ! 柑橘類の力   を使うと、いいです☆

楽しく美味しい一工夫☆☆

コメントが少なくて、ごめんなさい。
今日の分のわたしの大脳の労働量は、使いきったようです。

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by tamaribakuji | 2014-01-14 22:44 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

やっぱりシンプルに食べたい   

ふろふき大根
いろいろな味で楽しめるふろふき大根。今週はネギ味噌です。
今週は、風邪予防!のネギ味噌ですは、
生のネギで作っても、ゆっくり炒めたネギで作ってもOK☆
どちらもミルサーなどでペースト状にします。
生のネギを使うと、色鮮やかです。

基本の田楽味噌を作りおきしておくと、
冬中いろいろなお料理に使えてとっても重宝☆☆☆
お好みの味噌に砂糖、酒、みりんを弱火にかけて、ねりねり♪
いい感じに照りが出てきたら、出来上がり~~
テフロン加工のお鍋で作ると、後片付けも苦になりません。
使う時にダシや柚子やひき肉炒めや豆板醤などを加えたりして
楽しく一工夫☆☆☆


ポテトサラダは、みんなの人気者!!
玉子が  ×  な方に   大豆で作ったマメネーズでポテトサラダ♪
今週は、黒大豆で作ります。

1.ふろふき大根   ネギ味噌添え
2.オレンジ色のおからの五目煮
3.白菜と春菊の柚子胡椒風味
4.長いもの揚げ出しおかか和え
5.平飼い玉子のだし巻き
6.手づくり豆腐
7.黒大豆とじゃがいものマメネーズサラダ
8.大根の爽やか酢漬け
9.庄内板麸のかきたま汁

今週12日の木曜日の午後4時頃に
ナチュラルフード森の扉の野原さんから
自然栽培の野菜とお豆が届きます。

ご希望のお野菜などがあれば、どうぞお買い求めください。
一般の自然食品店よりお買い得価格です。

お店には、毎月発行しているたまりばーるの通信を置いています。
お料理や今月の予定を掲載してします。
どうぞご自由にお持ちください。

クリスマスメニューの詳細は、明日のブログにアップしますね。














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by tamaribakuji | 2013-12-09 12:36 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

師走になりましたね   

12月になったので、ちょっとそれっぽくしてみました。
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1.大根の唐揚げ
2.青菜ときのこのおひたし
3.ごぼうの味噌煮
4.おつぼ
5.平飼いの出し巻き
6.手づくり豆腐
7.人参のごま和え
8.赤かぶの甘酢漬け
9.カボチャのひっつみ

おつぼは、広島の郷土料理です。小豆と芋や根菜を甘く煮た、
見た目はイマイチですが、滋味深い季節のお料理です。

ひっつみは、小麦粉にカボチャを練り込んで作りました。
体が温まって、食べ応えのある汁物です。
ひっつみ、小麦粉を練るだけでできるので、
具だくさんの汁物に入れてそれ一品で手軽なお昼ご飯になります。
子どもも大人も美味しくいいただけます。
お休みの日のお昼に作ってみてください。




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by tamaribakuji | 2013-12-02 23:52 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

カボチャ料理のトリをつとめるのは   

カボチャ+小豆=いとこ煮
辰巳芳子さんがおすすめの食し方です。
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自然栽培のトウキョウカボチャ

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自然栽培の小豆



今週の献立です。
1.いとこ煮(かぼちゃとあずきの炊き合わせ)
2.炒めなます
3.青菜の磯辺和え
4.平飼い玉子の出し巻
5.さつま芋のかき揚げ(の予定)
6.手づくり豆腐
7.人参のとも和え
8.赤かぶの柚子昆布漬け
9.焼き葱のおすまし


昨日は、急に暖かくなったかと思うと、台風のような嵐。
帰宅途中に遭われた方も多かったのでは。
今日は、またいい天気。

お知らせが一つ、すみませんが、

30(土)の営業は、4時までです。


今週末には、12月。
今日の夜と明日のブログに載せます。

どうぞお楽しみに。
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by tamaribakuji | 2013-11-26 09:25 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)