オーガニックカフェたまりばーる

まじめに作ったエスニックカレーと泡

エスニックスープウィーク、終わりました。

とにかく作るのは、楽しいことです。

そして、それを食べてもらえるのは、もっと楽しいことです。

いつもと違う料理を作るのは、準備が大変だけど、

とっても勉強になります。

今週は、水曜日がお休みで、

１６日(木)～１９日(日)の４日間のエスニックカレーウィークです。

まちのカレー屋さんでちょっと食べることのない

味わい深いカレーの食卓です。

相変わらずぎりぎりのお知らせです。

あれもこれも作りたい。どう組み合わせる？って優柔不断(>_<)

やっと献立が決まったので、お知らせします。

☆エスニックカレーランチ　　　９８０えん

　※ご飯・ミニサラダ・ピクルス・一口スイーツが付きます。

①デリーのチキンカレー＆トゥールダルカレー

　　手羽元１本の汁なしカレーに豆スープカレーのＷ

②パニールのフライと大豆のカレー

　　揚げた自家製カッテージチーズと大豆のベジカレー

③ケーン キィオワン パッカティーハー

　　いろいろ野菜のグリーンカレー(タイカレー)

④もひとつカレーランチ　　１２８０えん

　　カレーが２種のカレーランチ

　カレーランチとご一緒に　＜エスニックプレート＞　３００えん

　　A ミニ生春巻き＋ダムアル(じゃがいもの汁なしカレー)

　 B サンバル ゴレン トロール　＋　トーツ カポーツ

　　　(茹で玉子のマレーカレー風味)　(コーンのかき揚げ)

⑤エスニック総菜ランチ　　　９８０えん

　　タイ風お惣菜＋ダムアル＋トーツ カポーツ＋サンバル ゴレン トロール＋さっぱりレモングラススープ＋ピクルス＋ご飯

　※ミニカレー　各４５０えん

　　①デリーのチキンカレー＆トゥールダルカレー

　　②パニールのフライと大豆のカレー

　　③ケーン キィオワン パッカティーハー

　　　　　　　　　　イメージ写真です

☆エスニックカレーディナー　　　１１８０えん

　※ご飯・お惣菜１品・ミニサラダ・ピクルス・一口スイーツが付きます。

　　

①デリーのチキンカレー＆トゥールダルカレー

　　手羽元１本の汁なしカレーに豆スープカレーのＷ

②パニールのフライと大豆のカレー

　　揚げた自家製カッテージチーズと大豆のベジカレー

③ケーン キィオワン パッカティーハー

　　いろいろ野菜のグリーンカレー(タイカレー)

④もひとつカレーディナー　　１４８０えん

　　カレーが２種のカレーランチ

　ご一緒に　＜エスニックプレート＞　　４００えん

　　A ミニ生春巻き＋ダムアル(じゃがいもの汁なしカレー)

　 B サンバル ゴレン トロール　＋　トーツ カポーツ

　　　(茹で玉子のマレーカレー風味)　(コーンのかき揚げ)

⑤エスニック総菜ディナー　　　１１８０えん

　　タイ風お惣菜＋ダムアル＋トーツ カポーツ＋サンバル ゴレン トロール＋さっぱりレモングラススープ＋サラダ＋ピクルス＋ご飯

　※ミニカレー　各５５０えん

　　①デリーのチキンカレー＆トゥールダルカレー

　　②パニールのフライと大豆のカレー

　　③ケーン キィオワン パッカティーハー

カレーには、ビア

　登戸の地ビールとドイツ＆チェコビール

エスニックスープウィークの献立

大阪から戻ってきて

台風接近のため、買い物が大変でしたが、なんとか済ませられて(^_^)v　　　　　　　　しかし、わたしが弱点の気圧の変化への対応力不足のため、使いもんにならず、　　　ごろごろと過ごしてしまいました(+_+)

　　＜３種のエスニックスープ＞

　　 ☆ダールスープは、皮なしオレンジ色のレンズ豆の辛くない豆スープ。

　　　 ☆ バクテーは、漢方とスパイスの中華系マレー料理の代表格の豚肉の入った薬膳スープ

　　　 ☆マレーアッサムアヤムは、マレーの代表的な酸味のある鶏肉入りカレースープ。アヤム＝鶏肉　　　　

　　昼のエスニックスープウィーク　　　　　　　

①ダールスープ(インド風豆スープ）セット　９８０えん　

　　ダールスープ＋ご飯＋タイ風お惣菜＋茹で野菜＋ナムプリック＋切り干し大根＋一口スイーツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ナムプリック＝タイの辛いディップ

②バクテー(肉骨茶)セット　１０８０えん　

　　バクテー＋ご飯＋レンズ豆サラダ＋切り干し大根＋一口スイーツ

③マレーアッサムアヤムセット　９８０えん　　

　マレーアッサムアヤム＋ご飯＋タイ風焼きナスサラダ＋切り干し大根＋一口スイーツ　

④スペシャルセットＡ　１１８０えん

　　スープ２種＋ご飯＋レンズ豆サラダ＋切り干し大根＋一口スイーツ

⑤スペシャルセットＢ　１１８０えん

　　スープ＋ご飯＋タイ風お惣菜＋茹で野菜＋ナムプリック＋タイ風焼きナスサラダ＋切り干し大根＋一口スイーツ

　　　　　　夜のエスニックスープウィーク

　　

①ダールスープ(インド風豆スープ）セット　１２８０えん　

　　ダールスープ＋ご飯＋タイ風お惣菜＋タイ風焼きナスサラダ＋茹で野菜＋ナムプリック＋切り干し大根＋一口スイーツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ナムプリック＝タイの辛いディップ

②バクテー(肉骨茶)セット　１４８０えん　

　　 バクテー＋ご飯＋タイ風お惣菜＋レンズ豆サラダ＋切り干し大根＋一口スイーツ

③マレーアッサムアヤムセット　１３８０えん　　

　　マレーアッサムアヤム＋ご飯＋タイ風お惣菜＋タイ風焼きナスサラダ＋切り干し大根＋一口スイーツ　

④スペシャルセットＡ　１５８０えん

　　スープ２種＋ご飯＋タイ風お惣菜＋レンズ豆サラダ＋切り干し大根＋一口スイーツ

⑤スペシャルセットＢ　１６８０えん

　　スープ２種＋ご飯＋タイ風お惣菜＋茹で野菜＋ナムプリック＋タイ風焼きナスサラダ＋切り干し大根＋一口スイーツ

大阪にて

今朝早く京都に着いて、一足早く

お盆のお参りに大谷本廟に行って

９時前に大阪の両親の家に着く。

９時半には、タクシーで父の診察に行き

１１時半に両親の家に戻り、

自転車で、食料品とお盆のお供え物を買いに行く。

お昼ご飯(^O^)、、、お昼寝(-_-)zzz

父が食べたいと繰り返し言っている

家から少し離れた商店街のお肉屋さんに

自転車で行った。

その途中に見つけたうつわギャラリー

帰りに寄る。

ゆったりと、すっきりとした空間に

程よく器が並べられて

なんともええ塩梅のオーナーがいて

ありがたいことです。

小ぶりのジョッキがめっちゃかわいい

熱帯のような暑さ、エスニック料理が体にいいはず！ ６日～１２日のこと

暑さのため、脳みそを沸騰して、毎日料理するだけで精一杯。

思考力、読み書き能力が著しく低下しております。

ひさびさの人と会ったり、初めての場所に出かけたり、

いろいろ思うことがあったり、、、

その中でお伝えしたいこともあるんですが、頭の中が動かない。

今週の献立をアップしていないです(*_*)　m(__)m

今更なので、来週のお知らせします(^_^)

６日(月)～８日(水)　お休みします。大阪に行っています。

９日(木)～１２日(日)　エスニックスープウィーク

お気づきの方も多いと思いますが、

この暑さで野菜の出荷量が急に減って高騰しています。

エスニックウィークの献立を立てているのですが、

悩ましいばかり。なかなか献立が決まらず、

決めても野菜の入荷状況で変更も考えらるけど、

来週をスープを中心とした献立に

再来週をカレーを中心とした献立に

熱帯のような暑さ、きっとエスニック料理が体にいいはず！

来週のスープウィークは、どれもあんまり辛くないです。

①ダルスープ～インド風豆のスープ

②バクテー～マレーシア薬膳スープ

③アッサムアヤム～マレーシアの酸味のあるスープ

それに、

お惣菜やサラダ、生春巻き、スイーツなどを組み合わせての献立です。

長くなったので、献立については、またお知らせします。

写真は、新大久保や通販で買って来た調味料や食材

美味しくって、元気が出るエスニック料理、作りますね(^_^)v

台風一過

昨日は、なんの告知もなく、台風接近のため、

早仕舞いしましたm(__)m

結局、風も雨も大したことはなかったのですが、

気圧の変化に体が追いつかず、めまい(>_<)

帰宅し、たっぷりぐっすり寝ました(^_^)v

今日は、ごきげん。

みなさま、暑さ対策してお出かけください。

はぐるま農園の無農薬栽培の梅で作った梅ドリンク、あります！

台風一過

昨日は、なんの告知もなく、台風接近のため、

早仕舞いしましたm(__)m

結局、風も雨も大したことはなかったのですが、

気圧の変化に体が追いつかず、めまい(>_<)

帰宅し、たっぷりぐっすり寝ました(^_^)v

今日は、ごきげん。

みなさま、暑さ対策してお出かけください。

はぐるま農園の無農薬栽培の梅で作った梅ドリンク、あります！

８月の休業日とイベントのお知らせ

「お盆休みは？」とたびたび尋ねられるので、

それもそうだー、、、で、お知らせです。

８／８(水)　　　臨時休業日

８／９(木)～１２(日)　エスニックカレーウィーク

８／１３(月)～１５(水)　　夏期休暇

８／１６(木)～１９(日)　　エスニックスープウィーク

８／２５(土)　夕涼みコンサート

　　　　　　　ワールドフルート＆キーボード

エスニックウィークの内容は、まだ決まっていません。

来週号にお知らせします。

　

元気もりもり夏真っ盛り献立

暑い、暑い夏です。

しっかり美味しく食べるしかありません！

どっさり野菜を食べていただきたいと思って、献立を立てました。

先週、賄いで茄子の揚げびたしを食べたら、うまうま！

やっぱりコレだよね～と。

①茄子の揚げびたし

②ミニトマトと胡瓜のとも和え

③おとなのポテトサラダ

④甘長シシトウの味噌炒め煮

⑤だし巻き玉子

⑥冷や奴　モロヘイヤのせのせ

⑦カボチャの旨煮

⑧ゴーヤの佃煮

とっても暑いからオマケ：一口スイカ

焼きピーマンのおすまし

今週の献立は、いつもよりもすんなり決まりました！

悩んで悩んで立てた献立もいいけど、

スルッと立てた献立は、気分がいいな～。

みちあそびとたまマルシェ

暑い暑い毎日が続いていますが、

昨日は、思いっきり熱い一日でした。

ローニャクニャンニョ、みなさん、

それぞれ楽しい時間を過ごしてました。

はじめてのことで、わたしは反省点も多々あります。

次につなげていきたいです。

もっとまともな文章を書けたらいいんだけど、

バテバテで、頭、ぼ～～～

たまりばーるの前の道で、はじめてのみちあそび

チョークでらくがき

ヨーヨー釣り

かざぐるまあそび

手づくりスマートボール

ウッドバーニング

お店の中では、地域通貨たまマルシェ

手づくりの

アクセサリー

ドライフラワー

陶器

おやつ、、、

それから、弾き語り、パネルシアター、クラウンのパフォーマンス

熱い熱い一日でした。

みなさん、大丈夫でしょうか。

みなさん、大丈夫でしょうか？

ちゃんと食べられていますか。

ちゃんと寝られていますか。

息をするが、しんどくないですか。

無理していませんか。

＊上の写真は、今週の献立で、下の写真は、先週の献立です！

みなさん、くれぐれもご自愛くださいませ～。