オーガニックカフェたまりばーる

立春だけど、とっても寒い(>_<)

とっても寒いんだけど、立春！

今日は、お茶のお稽古でした。

「大炉」、一年で一番寒い時期のお点前と

「茶箱　卯の花」、陽春のお点前。

『立春だけど、とっても寒く、とっても寒いけど、立春！』

そんな気持ちになるお稽古でした。

月に一度のお茶のお稽古は、

教わる側、生徒になる時間で、

お料理やおもてなしや《日本の美》を学ばせてもらいながら、

自分がもてなされていることが感じるような

季節のしつらえの空間の中で豊かな時間を過ごす

貴重な非日常。

さて、今週の献立です☆

１．タカキビベジバーグ

２．変わりいとこ煮

３．ブロッコリーの洋風白和え

４．キャベツの湯葉入りおひたし

５．出し巻き玉子

６．ピリ辛湯豆腐

７．大根の梅とろろ和え

８．りんごのコンポート

９．えのき茸と玉子のとろみ汁

☆いとこ煮は、サツマイモなど南瓜と小豆の炊き合わせ。

その変化形で、小豆ではなくて、緑豆を甘く煮て、

サツマイモと炊き合わせました。

☆白和えという、和食の調理。

カッテージチーズと隠し味にマヨネーズを加えた

白和え衣が、ブロッコリーが纏います。

今週は、たまりばーる色豊かな献立です。

おうちの食卓のヒントがいっぱい！

どうぞたっぷり美味しい旬のお野菜を召し上がってください。

写真は、先週火曜日に行った二つのギャラリー✨

明日のブログにその時のこと、あれこれ書きます

２月１０日のワールドフルートライブ

今週、土曜日のライブ、

おかげさまでたくさんのご予約をいただき、

あと残り２席です。

行こうかなぁ～と思ってる方、お早めにご予約ください。

カフェたまりばーる　044ｰ813ｰ5248

メール　oisiigohan.606@gmail.com

夜遅くにもう１件アップします！