カテゴリ:お知らせ・催し物情報( 331 )

明日は営業します

こんばんは。
只今、新幹線🚄
今週のお惣菜の献立考え中です
後程
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by tamaribakuji | 2017-08-23 19:47 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

すみませんが、明日を23日(水)、臨時休業いたします。

大阪にいる高齢の両親が、さらに高齢になり、
ナニかと不具合が生じてきて、
ちょっと遠距離介護的な局面を迎えております。

それで、年内はちょこちょこ大阪に行く予定です。
ご不便おかけします

~9月の臨時休業日~
10日(日)、13日(水)、27日(水)

両親の自宅でのケアマネジメントが順調にでき、
両親が、それなりに安定した助け合い暮らしが軌道に乗りましたら、
まだまだカフェたまりばーるを営んでいきたいと思っています。
みなさまのご理解とお引き立てをお願いいたします。

先週のカレーウィークは、本当にありがとうございます。
天候不順な週だったにも拘らず、予想以上の方々に
味わっていただけ、嬉しいばかりです。

自分で言うのもなんですが、
世間で美味しいと評判のインド料理店に肩を並べられると
自負しています。
楽しんで、作らさせていただきました。感謝です🍀

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by tamaribakuji | 2017-08-22 14:04 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

カレーウィーク

夏休みは、随分分散型になったようですが、
それでもお盆がお休みになっている方が多くて、
今日は、あ~~あって気持ちの日なのかしら。
秋雨前線が元気なお天気が続いていますが、
明日からはカレーウィークです。。。なんですが、
インド食材のお店からの荷物が届いていません。ドキドキです。。。
やっと届きました。

ちょっとジャンキーなスナックは、ビールのために☆

パッパードももちろんビールに合うけど、カレーにも☆

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以下は、お昼ごはんの時間の価格で、晩ごはんの時間はちょっと高くなります。
  
もっと知って インド料理

 たまりばーるなカレーウィーク     お昼ごはん

 今年のカレウィークは、ご飯に合う南インドのカレーとスパイシーな料理です。

 インド料理をもっと楽しんでもらいたくて、普段、いろんなインドカレー屋さんで、

 あんまり目にしないようなカレーやインド風お惣菜を作ってみました。

 インドは、ご存知のようにヒンドゥーの国、カースト制も残っていて、

 伝統的にベジタリアン料理も多いです。だから、たまりばーるの料理とちょっと近いです。

 カレーウィークは、動物性の食材も取り入れながら、

 野菜とお豆の力を味わってもらえるように工夫しました。どうぞゆっくりお過ごしください。  

     メニュー   

  ☆カレーセット    *カレー、スープ、サラダは、選んでください。

         ★サービスドリンク~コーヒー、紅茶、チャイ=200えん、ラッシー=350えん

         ☆ごはんの大盛りは、+80えん

 900えん  カレー+ご飯+サラダ+スパイシーピクルス  

  1120えん  カレー+ご飯+サラダ+スープ+スパイシーピクルス

  280えん  カレー2種+ご飯+サラダ+スパイシーピクルス

  80えん  カレー+ご飯+サラダ+お惣菜4種のプレート

  1480えん  カレー+ご飯+サラダ+お惣菜4種のプレート+スープ


  カレー    南インドカレーは、体に優しい感じ  単品 780えん  ハーフ 450えん

 1.ダルチキンカレー(イエロースプリット豆ベース) 南インドの家庭の味

 2.ゴア州のポークカレー(金時豆入) インド料理では珍しい豚肉とお酢を使ったカレー

 3.ムンバイ風鮭カレー(レンズ豆入り) ココナッツミルクの風味の南国カレー


  サラダ サラダは、どれもさっぱりとしたノンオイルです。 単品  480えん  ハーフ 300えん

  1.キュウリとコーンのライタ    トルコでもよく食べるヨーグルトたっぶりのサラダ  
 2.ひよこ豆とトマトのサラダ   インド人大好きのひよこ豆のサラダ

3.カチュンバル           インドでポピュラーなキュウリとトマトのサラダ


  スープ      南インドの豆カレースープ             550えん   ハーフ 330えん

  1.トマトパップー   トマト入り豆カレースープ 辛さ控えめに作っています。

 2.サンバル      野菜入り豆カレースープ ちょっと辛めで酸味があります。


 スパイシーなお惣菜 4種のプレート  650えん  ハーフ 400えん  1種 300えん~

  1.レバーマサラ  鶏レバーのスパイシーなドライカレー風 

 2.ゴーヤのサブジ  ゴーヤのスパイシー炒め

 3.パニール   手づくりインド風カッテージチーズ
 
4.スパイシーピクルス    


  *有機野菜のお惣菜は、お休みいたします<(_ _)>



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by tamaribakuji | 2017-08-15 13:02 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

グァテマラ サンタカタリーナ農園
      シティロースト

コーヒーの栽培に最適の気候と土壌である
アンティグア地方で高品質のコーヒー豆を
長年生産しているサンタカタリーナ農園。
多くのコーヒーファンに指示されている
安定した香味のある一杯です。
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by tamaribakuji | 2017-08-14 12:50 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

営業時間の変更

急なことですが、以前からずっと考えていた営業時間。
お盆休みが終わったら、営業時間を下記のように変更いたします。
ご不便をかけてしまう方もいらっしゃるかと思いますが、どうぞご理解くださいませ。

 営業時間  12:00~21:30
       ★平日 16時~17時は、準備中です。

 お昼ごはんの時間 12:00~     
       ☆注文は、14:30までです。

 晩ごはんの時間  17:30~
       ☆注文は、20:30までです。

 
☆喫茶は、営業時間中は、いつでもご利用いただけます。

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偶然見つけた、麻のしっかりした生地のエプロン。バーゲン!半額です!


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by tamaribakuji | 2017-08-13 11:38 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

メチャメチャ久しぶりのブラジルです。
ブラジルのコーヒーは、ナチュラル精製が一般的です。
雑味が出やすいんですが、
このブラジルは、クリーンで
しかもブラジルの濃厚な味わいが楽しめる、なんと素晴らしい!!
と思って選びました。
じっくり抽出します。どうぞこの一杯を。

ブラジル シティオ・ポンテ・フンダ農園 フレンチロースト
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今日は、献立もアップしています

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by tamaribakuji | 2017-08-01 12:05 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

明日から8月です。

みなさま、暑中お見舞い申し上げます。
エアコンは、お使いでしょうか?設定温度は?
たまりばーるは、開店15分前にスイッチON
設定温度は、27~29度 ちょっと高めですが、大丈夫です110.png

わたしん家に帰ると、ノンエアコン。扇風機で過ごせています。

8月のたまりばーる、 
申し訳ありませんが、ちょいちょいお休みさせていただきます。
そして,夏のお楽しみメニューも。
~お休みのおしらせ~
☆今週末、6日(日)は、臨時休業いたします。

☆12日(土)~15日(火) お盆休みです。

☆もしかしたら、23日(水)

~特別メニューのお知らせ~
★夏バテにケイハン(鶏飯) 9日(水)~11日(金)
 鶏がらスープで食欲がイマイチでも美味しく召し上がっていただける
 薬膳スープご飯、ケイハンです。

★夏だ!カレーだ!インドカレーだよ~ 16日(水)~20日(日)
 献立ができました。今週中にお知らせします♪♪♪
 インドカレー屋さんでもあんまり食べられないカレーとスパイス料理です。
 ほんとに召し上がっていただきたい美味しいインドカレーを
 野菜とお豆がたっぷりなメニューでお届けします。
 
こんなお豆も使います。
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by tamaribakuji | 2017-07-31 22:58 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

中央アメリカの国、コスタリカは、太平洋とカリブ海に面しています。
そのコスタリカの“渓谷”という意味を持つラ・ケブラダ地区にある
若い三人兄弟がつくる「ラ・ロカ」農園。
急峻な斜面に農地でカトゥアイ品種を栽培し、収穫したチェリーをラ・ロカミルで精製。
栽培しているコーヒーへの愛情が伝わるような清潔なマイクロミルです。

口のなか全体に優しく広がる甘さと丸みのある豊かなコク
深煎りのしっかりとした苦みもありながら、
ほのかに柑橘系の酸味も感じられるコーヒーです。   (堀口珈琲のコーヒー紹介より)

美味しそうなコーヒーチェリー
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by tamaribakuji | 2017-07-10 23:19 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

エチオピア 飲み比べ

コーヒーのルーツ「アラビカ種」
「美味しいコーヒーだな~」と思って飲んでいるコーヒー豆の品種の代表格の「アラビカ種」
その原産国は、エチオピア。今でも野生のアラビカ種のコーヒーの木が自生しているそうです。

それぞれの個性が光るように焙煎された3種類

☆ハイロースト(ちょっと浅めの焙煎) ハル ウォッシュト
 果実感のある酸と余韻に広がる甘味を感じる、清涼感のある初夏のコーヒー

☆シティロースト(定番のブレンドと同様の深さの焙煎)デボ ウォッシュト
 エチオピアらしい華やかなフレーバーと心地よい酸を持つ飽きのこないコーヒー

☆フレンチロースト(アイスコーヒーなどに合うしっかりした焙煎) ゴティティ ウォッシュト
 苦味と甘味に加え、しっかりとした果実味を持つコーヒー  アイスコーヒーもできます。

お好みの焙煎から味わってみてください。
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こんな感じの雑木林みたいな所で栽培しているそうです。

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by tamaribakuji | 2017-06-19 23:28 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

ライブのお知らせです!

毎年いろいろなジャンルのミュージシャンとのライブをしてくださっている根本さん企画のライブです。
今年は、たまたまなんですが、たまりばーるの誕生日の6月18日です。
いつものように飛び入りコーナーもあり、わたしは紙芝居をします
一緒に楽しみにいらしてください。
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民族楽器音楽ライヴ
日時:6月18日(日) 17:30~19:45
チャージ:投げ銭
出演とタイムスケジュール:☆Appollo卯弦界 (17:30~18:15)
              学生時代に始めたバンド活動のボーカル&ギターでTV出演もしながら、
              やがて津軽三味線を弾きながら活動するようになった卯月清介。
              エレキギター・シンセ・PC・エフェクターを多用し
              「アルコール無しでとべる音」を目指してアコースティック演奏をしている山下健吾。
              この二人のコラボによって生まれる不思議な音の世界。

             ★飛び入りタイム (18:15~19:00)
              楽器演奏、詩の朗読、紙芝居など、、、ジャンルを問わず
              お客さんも自由にステージに参加できる時間です。

             ☆根本ノブヒロ (19:00~19:45)
              トンコリ(アイヌの竪琴)と三線(沖縄の三味線)を弾き語り、
              日本で数少ないボトルネック三線奏者の一人として三線サークルの指導もしている。





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by tamaribakuji | 2017-06-05 23:39 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)