カテゴリ:今週の有機野菜のお惣菜( 395 )

台風一過?

夕べ遅くから今日の午後まで強い風と、時折雨が降り、
小さな台風のようで。  4時あたりから晴れ間が見えて、
夕方には、夕焼けにはなりませんでしたが、
雲と光の織り成すきれいなお空がみられました。

1. 茄子とズッキーニの夏カレー風
2. ポテトサラダ
3. 夏野菜の磯辺和え
4. ひじきの五目煮
5. ひたし豆ととうもろこしの
6. 手づくり豆腐のだしかけ
7. 平飼い玉子の出し巻

 
  夕べ、神戸から大学の頃の友人の息子が、
  神奈川県の教員採用試験の後にお店に来てくれた。
  初対面。でも、わたしの話はいろいろ聞いているらしく、
  あれこれと遅くまでおしゃべりしました。
  ちょっと感慨深い夜でした。
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by tamaribakuji | 2010-07-12 22:35 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

七夕の願い事は・・・

先週は、「第2回の藍染め展」でした。
丁寧に作られた作品に囲まれて、心地よい1週間でした。
期間中、藍染めの松田さんと草木染めと手織りの田中さんが
いらっしゃいました。
お二人は、大学の同級生。そのお話の様子を見て、
学生の頃の友だちならではの心躍るような関係と
自らの手で作品をつくられる幸福感が伝わってきました。

1. おからのトマトサラダ
2. 炒めなます
3. なす味噌
4. とら豆の洋風煮
5. 手づくり豆腐+夏野菜
6. 平飼い玉子の出し巻
7. 胡瓜の梅酢漬け
8. ズッキーニの焼き浸しのお味噌汁


 お店がお休みの日の楽しみの一つは、いいテレビ番組
 火曜日22:25~ NHK教育で
 「歴史は眠らない~沖縄・日本の400年~」
 東京大学の小森陽一さんが担当しています。
 沖縄と日本との関係を考えさせられます。
 ご興味ある方は、ご覧下さい。
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by tamaribakuji | 2010-07-06 23:29 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

*29日(火)は、2編書きました。

蒸し暑くて、この季節は苦手な人も多いですね。
夕べは、お月さんがきれいでした。
わたしは、雨も好きです。
「恵みの雨」ではなくて「雨は恵み」くらいな気持ちです。
(もちろん災害をもたらすほどの雨はそうは言えませんが)
雨は、洗い流し、潤いを与え、
空からのパワーを沁みこませてくれる
感じがします。

1. じゃが芋とズッキーニの豆乳グラタン風
2. お豆とキュウリのサラダ
3. 抜き人参の甘煮
4. 切干し大根煮
5. 手づくり豆腐(新玉&黒ゴマ冷奴)
6. 平飼い玉子の出し巻
7. 茄子といんげんの味噌汁
8. キュウリのたたき漬け


今日は、「藍染め展」の展示で、お店が模様替え。
どうぞお気軽におこしください。
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by tamaribakuji | 2010-06-29 20:59 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

そんな気持ちで、今週の献立を考えてみました。

1. ズッキーニとひたし豆のトマト煮
2. キャベツのフェンネル風味甘酢漬け
3. きゅうりと玉ねぎの和風サラダ
4. インゲンと人参のカレー風味
5. 人参葉とじゃこのふりかけ
6. 青しそ胡麻だれの冷奴
7. 平飼い玉子の出し巻
8. しょうがの効いた小松菜のおすまし


 キャベツは多分今週でおしまいかな?
 来週から茄子が登場するはず。
 今週のズッキーニは、この暑さで大きく育ち、
 煮込みにしてみました。

 
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by tamaribakuji | 2010-06-21 22:03 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

1月にたまりばーるで絵本の原画を展示したヒロクが
銀座のギャラリーでグループ展に出展していると聞いたので、
観に行ってきました。(最終日)
都心に不案内なわたしのためにヒロクと駅で待ち合わせ。
ヒロクの作品作りはいつも新しい試みをしています。
芸術家だな~って。

1. ズッキーニのオムレツ
2. いんげんの胡麻よごし
3. 大豆とじゃこの炒り煮
4. 赤玉ねぎの梅和え
5. 肉じゃが
6. キュウリの中華風漬物
7. 油揚げと大根菜のお味噌汁
8. 昆布の佃煮(大阪のおみやげです)


急に暑くなりました。梅雨入りもしたようです。
そして、ワールドカップを観て、今日は、みなさんお疲れかしら?
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by tamaribakuji | 2010-06-15 22:01 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(2)

大阪に行ってきました

今週のお惣菜と関係ありませんが、
両親が住む家に行ってスペシャルなたこ焼きを食べました。
明石の生だこ1.5キロを買ってきて、家で茹でて、
鰹節と昆布の出汁と平飼い玉子で生地を練り、(ここまでは父の仕事)
青ネギと天かすと大粒のたこを入れて、ふんわり焼きます。
日本一のたこ焼きです。

で、今週の有機野菜のお惣菜です。
1. 春野菜のクリーム煮
2. キャベツのアンチョビ風味
3. 春雨と人参の和風サラダ
4. 新玉ねぎの梅和え
5. 菜っ葉のしらす和え
6. ゆで干し大根と炒り大豆の醤油漬け
7. 平飼い玉子の出し巻
8. あおさのりのおすまし


 両親と妹の元気な顔を見られたのが、やっぱり嬉しかったわ。
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by tamaribakuji | 2010-06-08 08:34 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今日からクールビズ

朝、ファミマにグレープフルーツジュースを買いにでかけたら、
通勤の風景がいつもより明るい。気楽な装いの人がちらほら。
そっか~、「今日からクールビズなんだ~」学校の制服の衣替えっぽい。
「クールビズ」いろいろ思うところはありますが、
明るくて気楽な装いは、見ていて爽やか。

1. コールラビと人参の胡麻和え
2. いろいろ野菜入りの玉子焼き
3. 雁喰豆(岩手県産黒豆)
4. カリフラワーと甘夏のヨーグルトサラダ
5. ひじきの五目煮
6. ブロッコリーのガーリック起きる
7. 玉ねぎとわかめの味噌汁

 
 朝から元気のいい声、空を見上げて くるりと見渡すと 
 宿河原駅前の庄屋の入り口に つばめの巣

 今日は、いい朝。
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by tamaribakuji | 2010-06-01 09:53 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(2)

気持ちのいいお天気

今日は、気持ちのいい天気だったので、
お手伝いの人とお店の前の小さな庭仕事をしました。
南天とクリスマスローズとシランを移植して、
買ってきたパセリとスペアミントとかすみ草を
プランターに定植しました。
グリーンがきれいな季節です。

1. さやえんどうとジャガイモの豆乳グラタン
2. とら豆
3. カリフラワーのピクルス
4. 人参の洋風きんぴら
5. 和風コールスロー
6. 平飼い玉子の出し巻
7. 大根の抜き菜の一夜漬け
8. 生芋こんにゃくの旨煮
9. 三つ葉と豆腐のおすまし


さやえんどうは、たぶん今週が最終。
来週は、実えんどうが登場です。
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by tamaribakuji | 2010-05-25 21:28 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

春から初夏へ

一気にそんな感じの陽気ですね。
とりのさとから届く野菜セットも春と初夏が一緒になって
「宴、たけなわ」という感じです。

寄せ植えのアイビーが元気がないな~っと思って、
よく見てみたら、根っ切り虫にやられていました。
植木鉢の土をひっくり返すと、10匹くらい出てきました。
が、ジャスミンだけは、健在!強い匂いが身を守っていました。

1.  おからのドライカレー
2. カリフラワーの南蛮漬け
3. さやえんどうの白和え
4. 三つ葉と小松菜のおひたし
5. 自家製豆腐の青海苔風味
6. 春野菜の和風スープ
7. 白いんげん豆の甘煮 
8. 平飼い玉子の出し巻


お店の道路の下の水道管が漏水していて、今日は補修工事。
川崎市水道局から仕事を請けた業者の人たちが来ました。
10時、12時、3時の休憩中、
みなさんとっても和気あいあいとしたおしゃべりで、
お店の中までその楽しい気分が伝わってきました。
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by tamaribakuji | 2010-05-18 21:41 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(1)

久しぶりに

寒くてお休みしていたお豆腐を今週から作ります。
それから、お豆は「雁喰豆」、これも久しぶりです。
雁喰豆は、黒豆の原種で豆の膨らみはよくないですが、
味が濃い、豆と穀物の卸売り 築地「三栄商会」の
おじさんがお薦めの豆です。

 1. 豆腐とスナップえんどうのごま酢がけ
 2. 雁喰豆
 3. 新玉ねぎのナムル
 4. 焼きコロッケ&レタス
 5. 大根の抜き菜と菜の花の刻み醤油漬け
 6. さやえんどうとゴボウと油あげの赤味噌仕立て
 7. 平飼い玉子の出し巻


  外に出て風に拭かれているのが心地よい貴重な時期ですね。
  細胞を開いて感じていたいな。

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by tamaribakuji | 2010-05-11 00:21 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)