もうすぐ・・・

もうすぐ、クリスマス。
もうすぐ、冬休み。
もうすぐ、お正月。
もうすぐ、あなたには何がやってきますか?

クリスマスメニューのご紹介です。

    ~クリスマスメニュー~ 23日(水)~25日(金)  

<ランチ>
A. キッシュ・ロレーヌ 野菜スープ 天然酵母パン サラダ ¥980
B. 有機野菜のお惣菜 野菜スープ ご飯 ¥880
D. ポークハンバーグ(トマトデミグラソース) ご飯 野菜スープ サラダ ¥980
 
     キッシュ・ロレーヌ ¥350
     シュトーレンセット  ¥450 飲み物はランチのコーヒーか紅茶

<晩ご飯>
A. キッシュ・ロレーヌ パン サラダ 野菜スープ ¥1200
B. 有機野菜のお惣菜 手作りスモークチキン ご飯 野菜スープ ¥1200
C. ポークハンバーグ(トマトデミグラソース) ご飯 野菜スープ サラダ ¥1200
D. キッシュ・ロレーヌ 手作りスモークチキン 野菜スープ 
                有機野菜のお惣菜 サラダ ご飯 ¥1600

       キッシュ・ロレーヌ  ¥400
       シュトーレンセット  ¥650 飲み物はコーヒーか紅茶(ポット)
       天然酵母パン    ¥280

 
   *キッシュ・シュトーレン・天然酵母パンは数に限りがあります。 
   *期間中、通常のメニューはお休みします。
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# by tamaribakuji | 2009-12-12 00:19 | 日記です | Comments(0)

今年最後の望月は

2日(水)のそれはそれは美しいお月さんでしたね。
本当にそれだけで幸せですって思えるような。
 
 
 今日は中野島にある地野菜のお店に雑穀を買いに行ったら、
 あのお月さんにも負けないくらい見事なお顔のカリフラワーが。
 見ているだけで、口の中に美味しさが広がります。

1. 白雪かぼちゃの香味揚げ
2. とら豆か白いんげん豆の甘煮
3. 人参のグラッセ
4. 焼き玉ねぎのスープ煮
5. 青菜の胡麻和え
6. カリフラワーのピクルス


 カリフラワーは、ちょっと硬めに茹でた方が美味しいですよ! 
   
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# by tamaribakuji | 2009-12-08 00:25 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今日の晩ご飯

今日は定休日、娘とゆっくり夕飯を食べる日です。
夕飯のメインは、簡単ビーフシチュー。
買い置きしていた生活クラブのビーフシチューの素を使って
説明書きを読めば、誰が作ってもそこそこ美味しくできる
ビーフシチューを作りました。

で、改めて気がついたのですが、
料理のコツとか料理のカンとか料理のセンスって、
五感をよーく使うことだな~と。

みじん切りにしたにんにくを弱火で炒めます。
にんにくの香りが油に移り、にんにくからの水分が油の中で
小さな泡をぷつぷつ立てています。
泡の立ち方が変わってきます。
くし切りにした玉ネギを入れて中火にして炒めます。
玉ねぎの色が透明感のあるきつね色になって
木ベラから伝わってくる感触がもったりとしてきたら、
バターで炒めておいた牛肉と人参・ジャガイモを入れて炒めます。
その間にサラダの用意をしています。
お鍋の中で具材が炒められている音が低音になってきて、
お水とブーケガルニーを入れて煮込みの始まりです・・・。

食材の様子を見て、調理の音を聞いて、においを嗅いで、感触を確かめて、味見します。

五つの感覚をいっぱい開いて、料理することを繰り返して
やっていると、楽しいし、美味しくできるのだな~と、
簡単ビーフシチューを作って感じました。


ごっつぁんです。(^-^)
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# by tamaribakuji | 2009-12-07 23:51 | | Comments(0)

月曜日に山歩きをして今日も筋肉痛です。
使った筋肉に負荷をかけたら、軽減されると、夕べ、娘が言ってたけど・・・。

  今週と来週は写真展、やっています。
  宿河原のまちがアートな感じに再現されて、おもしろい~。
  どうぞ覗いてみてください。


1. 白いんげんの甘煮
2. 大根と春菊のしゃきしゃきサラダ
3. ジャガイモのチーズ焼き
4. 牛蒡と人参のゴマ酢和え
5. 青菜のナムルor青菜の煮びたし
6. 冬野菜の即席漬け


今夜は望月、きれいに見えそうですね。
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# by tamaribakuji | 2009-12-02 07:29 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(8)

今日は山歩きの休日

先週、生田緑地に行って、山歩きをしたいと思ったので、
早速、行ってきました。
天気予報は良くなかったのですが
雨も降らず風も穏やかで暖かい日和で、ちょうどよかった。

初めて丹沢方面に行きました。近くていい。
初冬の山は、葉を落とし静かに冬の準備を始めていました。
聞いていたよりも自然林が多くて心地よく歩けた。

下り道で、鳥が集まって木々を渡るように飛んでいるのに見入ってた。
コガラ・シジュウカラに混じってコゲラがコツコツと音を立ててた。
美味しいご飯は見つけられたのかな~。

午後には柔らかい日差しが出て、イタヤカエデが最後の紅葉を見せてくれました。
モミ・ツガやブナの大木があると、包み込んでくれるようで安堵感があります。

午前9時から歩き始めて、のんびり歩いて
帰りのバス停に着いたのが、3時40分。
程よい行程だったけど、もっといたかった。

久しぶりに使いました。a0132059_7535287.jpg
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# by tamaribakuji | 2009-12-01 00:16 | 日記です | Comments(0)

おみやげ話

たまりばーるの天然酵母パンとケーキを作ってくれているHさんが、
旅行のみやげ話をしに来てくれました。
民主主義に関する深い話もありましたが、
サンドイッチにして食べるせいかのか、
美味しいパンに巡り会えなかったそうです。
しかも日本で売っている「イギリスパン」も見当たらなかったって。

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おみやげの一枚は、おとぎ話のおうちです。
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# by tamaribakuji | 2009-11-29 23:54 | 日記です | Comments(0)

昨日はよい天気で生田緑地を散歩して、気持ちよかった。
でも、やっぱり山々が続くところに行きたい!
静寂と張詰めた空気のあるところに立ちたいです。

今週は、今シーズン初の風呂吹き大根です。

白菜・チンゲン菜・大根いろいろ・水菜・・・と
アブラナ科がどっさり入った野菜セットがとりのさと農園から
届く季節になりました。

1. 小豆とさつま芋の焚き合わせ
2. 白菜とチンゲン菜のクリーム煮
3. 紅芯大根の甘酢漬け
4. キャベツと人参とチーズのサラダ
5. 肉味噌大根
6. 温奴


かみつれのお風呂にゆっくりつかって、ぽかぽかです。
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# by tamaribakuji | 2009-11-24 22:45 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

一転して、秋晴れ

昨日は、「お~、さむ~」って言いながらもなんとか
雨に合わずに工房たまりばフリマを開催することができました。
そんなお天気の中、フリマに来ていただいた方、ありがとうございます。
NPO法人フリースペースたまりばを通じて子ども達の活動に
役立たさせていただきます。

そして、今日は一転して気持ちのいい天気。
登戸のドトールで久しぶりに友人と会い、落ち着いた話ができました。
町田に買い物に出かけようと思っていましたが、急遽予定変更!

自転車に乗って、生田緑地へ。
しばらく歩くと木々に囲まれた里山を感じさせてくれる場所、
からだの中にすーっと空気が入ってきて、感覚が開いていく感じが心地よい。
長い間山に行っていないな~。山歩きをしたいと思う。

真っ赤なもみじの紅葉は見られませんが、
冬を迎える前の緑と黄色に色づいている葉が、柔らかい秋の陽に輝いていました。
なんだか懐かしくて胸がきゅ~っとなります。

もっと自然の中に入っていたいと思う一日でした。
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# by tamaribakuji | 2009-11-23 23:35 | 日記です | Comments(0)

完熟冬瓜

そろそろ年末な感じになってきました。
スケジュール帳2010を買いました。小さいことですが、嬉しいです。
みんなと一緒、1つずつ歳をとりますが、わたし、来年で祝半世紀です。

しっかり熟した冬瓜に包丁を入れました。
ずっしりと大きい、その冬瓜の皮にすーっと包丁が入って、
香りは違いますが、熟れた果物に似てジューシー。
一人で味わうのがもったいないくらいのいい感触でした。
そんな冬瓜は、とりガラスープに昆布を入れて塩味にしました。

1. ジャガイモとレンズ豆のグラタン
2. 人参の白和え
3. 冬瓜の鶏がらスープ煮
4. 大根としらたきのきんぴら
5. 青菜のおひたし
6. 白菜と紅芯大根のさっぱり漬け


 こんな感じです。
 すっかり冬野菜ですね。どうぞ召し上がってください。
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# by tamaribakuji | 2009-11-17 23:44 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

  写真展「35×55×20」

   この春に美大を卒業し、宿河原の住人に仲間入りしたアマノリュウイチさんが
   サイズ「35×55×20」のカメラで見た宿河原の写真展です。
   
   お店の空間に宿河原のまちがどんなふうに現れるのかお楽しみ。

    期間:12月2日(水)~13日(日)  定休日は、月・火曜日
    
                  お気軽にお立ち寄りください。



      *予告です。1月のたまりばーるギャラリーは、2本立て
       絵本の原画&イラスト展「タンバ☆リンバ」 センダヒロク
                                  13日(水)~24日(日)
       草木染めと手織りの作家さんグループ「湘南草の色」の展覧会
                                  27日(水)~31日(日)                    
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# by tamaribakuji | 2009-11-16 23:00 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)