今週の有機栽培のお惣菜

大阪の実家に行ってきました。
今年は、春のお彼岸と秋のお彼岸の2回の帰省です。
母親の作った筑前煮とらっきょ酢を使ったきゅうりの酢の物が美味しかったです。
さて、今週の有機野菜のお惣菜は

1. 冬瓜のそぼろあんかけ
2. 白いんげん豆の甘煮
3. 秋茄子の揚げ浸し
4. 根菜と昆布の旨煮
5. きゅうりとラディッシュの即席漬け
6. 自家製豆腐のトマトドレッシングがけ


先日、りんごとトマトを作っている長野県の「三水の里」農園の山本さんに
いただいたトマトピューレ、自家製豆腐と合わせてみました。
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# by tamaribakuji | 2009-09-23 07:59 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

フォルクローレライブ 
   みっちー&岡やん&一樹&ひろし
  ~2009年10月3日(土)~

NPO法人フリースペースたまりばの
フォルクローレグループ「ロスえんクエントロス」は
県内外のイベントやライブハウスで演奏活動しています。
その精鋭メンバーによる心に響く演奏です。
1年前のたまりばーるでのライブの時にも大好評!

 手づくりの木と漆喰の空間に 生音がきれいに反響します。
 どうぞお楽しみください。

時間18:00~19:30(受付は17:30~)
ライブチャージ(1ドリンク付) ¥1000
  
  
   *フォルクローレは南米の民族音楽です。
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# by tamaribakuji | 2009-09-17 08:04 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

今週の有機野菜のお惣菜

とりのさと農園の野菜セットからきゅうりがなくなり、
代わってカブ(蕪)が、若くて元気なはっぱをつけてやってきた。
ようこそ、たまりばーるへ。
そして、作り置きしたトマトソースを使って、
今シーズン最後の一品

1. イマーム・バユルドゥ(お坊さんの気絶)
   ~ナスのトマト煮 トルコの代表的料理~
2. 蕪菜のさっぱり漬け
3. 人参の洋風きんぴら
4. ピーマンの焼き浸し
5. トラ豆の甘煮
6. 生芋こんにゃくと十六ささげのピリ辛炒め煮

 
    今週は土曜日まで。
    20日(日)は、臨時休業です。
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# by tamaribakuji | 2009-09-15 23:29 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

お彼岸と敬老の日がくっついて、
秋のゴールデンウィークが近づいてきました。
みなさんは、どんな風に過ごされるのでしょうか。

わたしは大阪に住む両親に
それこそ「敬老」と「ほとけさん参り」に
ちょっと親孝行してきます。(ホントにちょっとです)

という訳で  20日(日) を臨時休業します

なので、 20~22日は、たまりばーるは、お休みです。

水曜日は通常通り営業いたします。

 どうぞよろしく&そして素敵な休日を。
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# by tamaribakuji | 2009-09-14 23:39 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

りんごジュース

今日、長野県の北部でりんごとトマトの栽培を中心に農園をされている
「三水の里」のお二人が、収穫の合間に
りんごジュースをお届けに来てくださいました。

丹精込めて育てたりんごを丁寧にていねいに搾り、
りんごそのままの美味しさを味わえるジュースです。

季節がら、トマトピューレをお土産にいただきました。 
来週の有機野菜のお惣菜の一品に使わさせていただきます。
お楽しみに!

ジュース用のトマトって地這いだそうです。
芽掻きもせずにぐんぐん育つ、すごい野生的なトマト。
そんなトマトが畑一面になっているところを想像すると、
なんと壮観なこと。
来年の夏はぜひ観に行きたいです。
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# by tamaribakuji | 2009-09-14 23:14 | | Comments(0)

今週の有機栽培のお惣菜

秋の気配を感じるこの頃、とりのさと農園から届く野菜も
どっさり秋ナスが入っていました。

1.焼き茄子とゴーヤと豆腐の冷し椀
2.新ニンジンのジョン(ぴり辛)
3.ポテトサラダ バジル風味
4.金時豆の甘煮
5.きゅうりとワカメ (青切りみかん果汁和え)
6.十六ささげとピーマンのゴマ味噌炒め

ジョンっていうのは、韓国料理、チヂミに似ています。
チヂミより玉子をたっぷり、小麦粉はちょっぴり
具材の味を楽しむオムレツみたいなお好み焼きです。
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# by tamaribakuji | 2009-09-07 20:14 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今週の有機野菜のお惣菜


1. かぼちゃのうま煮
2. コーヤの白和え
3. 新ニンジンときゅうりの酢の物
4. ナスの揚げ浸し
5. 白いんげんの甘煮
      など

今週もお花と富士山の写真の展示をしています。
どうぞご覧ください。
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# by tamaribakuji | 2009-09-02 08:23 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(2)

今日から写真展が始まります。
きれいなお花がいっぱいの店内になりました。
雄大な富士山も漆喰の壁を飾り、旅行気分も味わえます。

今週の有機野菜jのお惣菜
1.きゅうりのスープ煮
2.人参とパプリカのマリネ
3.豆腐と野菜のピリ辛ゴマだれ
4.ナスの田舎風
5.トラ豆の甘煮

       などです。

夏休みが終わっている学校もあるんですね。
夏ももう一息かな。
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# by tamaribakuji | 2009-08-26 07:29 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今日はスゴイ降り方の雨でしたね。
1度目も2度目もばっちり天然シャワーを浴びました。

今週26日(水)から、写真展「四季の花と自然」BY宮里尚昌が始まります。
宮里さんはたまりばーるのご近所にお住まいのお客さんです。
出身地の沖縄などいろいろお話を伺って写真を見せてもらい、
たまりばーるでの写真展となりました。
週末は一日中お店で写真展の準備をされていて、
その生真面目さ・集中力に圧倒されました。

そんな宮里さんの精魂込めた写真展です。
一人でも多くの方に見ていただきたいと思います。

会期は26~31日ですが、少し写真の点数を減らして、
9月5日まで展示しています。
 

どうぞ美しいお花で心和む時間を過ごしにいらしてください。
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# by tamaribakuji | 2009-08-24 23:32 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

今週の有機野菜のお惣菜

月曜日、久しぶりに東京・築地市場に行ってきました。
お豆とナッツ類・乾物の仕入れです。
食のワンダーランドです。

さて、今週の有機野菜のお惣菜
1、かぼちゃのサラダ
2、夏野菜の揚げ浸し
3、レンズ豆のトマト煮
4、おくら・モロヘイヤと豆腐の磯辺和え
5、にんじんと春雨のエスニック風和え物
                     などです。
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# by tamaribakuji | 2009-08-19 08:20 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(2)