先週、先々週、と、ブログをサボってしまいました。

献立をアップしていませんでした。
で、以下は、その言い訳(いい訳?)の一部です

先週は、荻窪のTitleという本屋さんで開催の

アウトサイダーアートの筆談トークのイベントに行って

先々週は、川崎駅のすぐそばのビルで

こども食堂の現状や意義についての講演会に行って

そのちょっと前にも、横浜のYMCAで

いじめやブラック校則、教員のパワハラなど

学校で起こっている人権侵害についての学習会に行ったり、

と、なぜか「お勉強モード」になっていて、

インプットしたことを自分の混沌とした頭の中で

未整理のまま置かれていて

ブログをサボってしまいました。

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今日、書いていますが、

頭の中は、未整理のままですが。


このまま今週の献立を書いてしまうと、おかしな感じなので、

火曜日に書いているので、日付は、月曜日にしました。



# by tamaribakuji | 2018-10-22 23:16 | 日記です | Comments(0)

「大地奪われし人々」<写真展とトークショー>
  ~7年目のフクシマ 
     小さき人々の声は私たちの道しるべ~

 「わたしたちは、何を選択し、見過ごしてきたのか。
 未来は、わたしたちがつくっていく。」

 震災をきっかけに起こった「東京電力福島第1原子力発電所」の事故は、今なお続いています。
 その電力消費地のわたしたちは、事故の今の様子を見ることは、ほとんどなくなってしまい、わたしを含め、事故を忘れてしまった暮らしをしていると感じます。
 原発事故による放射能汚染で 突然住み慣れたわが家、わがまち、故郷に住めない、立ち入り制限になった人びと。
 その人びとの今の一端に触れ、わたしたちにできること、暮らし方を考えるきっかけになればと思って企画しました。

スライドトークショー
 原発事故による放射能汚染で立ち入り制限に家がある方々の一時帰宅に同行し、インタビューをした写真家菊池和子さんの50枚の写真をスライドで見ながら、今の様子を知り、交流します。
  
日 時 10月21日(日) 15時~17時
  参加費 800円 ☆資料、飲み物を含む
  会 場   カフェたまりばーる
        多摩区宿河原6-26-24
        南武線久地駅下車 徒歩2分  
  ご予約・お問い合わせ
    カフェたまりばーる 044-813-5248
 
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# by tamaribakuji | 2018-10-04 09:17 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

こんにちは。
大阪から今日戻って来ました。
お知らせしていたように今日の営業は、17時からですm(__)m

台風21号の暴風雨で、
ブルーシートがかかったままのお家やお店をあちこちで見かけ、
公園の大木が倒れたままだって、思ってた以上の様子でした。
24号が何事もなく通り過ぎて行ったので、
大阪の人びとは、ひとまず安堵。
関東は、停電した所もあって、大変だったことと思います。
改めて、災害時の備えをしておかなくちゃと。

今週で冬瓜がお終いです。
夏が暑過ぎて、収量が少なかったんです。とっても残念。
なので、
両親の家の近くの自然食品店で、サツマイモを購入。
このお店の野菜は、無肥料無農薬の自然栽培という
とっても珍しく貴重なお店です。
和バチ(日本ミツバチ)の蜂蜜も売っていました!
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①自然栽培サツマイモの揚げびたし
②冬瓜とお豆のうま煮
③えのき茸のおひたし
④切り干し大根の炒めなます
⑤出し巻き玉子
⑥ネギ塩豆腐
⑦人参のくるみ味噌和え
⑧大阪の佃煮
⑨海苔のおすまし

朝に新宿に着いたので、築地市場に行ったら、場内休場日。
人出が少ないのは、ありがたい~
いつものお豆屋さんに新豆の様子を伺いに行ったら、
今年の夏の北海道は、日照不足で例年の6割程度のできで、
お豆の実りが不良で、収穫も1ヶ月程遅くなるとのこと。
結果的に価格も上がることに(>_<)
今日は、メチャメチャ上等の大豆を買いました。
来週、献立に登場します。

その後でアメ横に行って、小島屋でナッツ類を。
本田海苔店で、お海苔を買いました。
関東の海苔を中心に扱っているそうです。
千葉県産の海苔は、味が濃いですよ!とおっしゃったので、
買いました。

これから、美味しい素材をもっと美味しくな~れ、と調理します。
今週もどうぞ。お待ちしています。


# by tamaribakuji | 2018-10-03 11:58 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今新横浜です

新幹線で大阪に向かいます。
あと30分で本日の最終列車です。
乗車率180%
乗れなくて、2本見送りました。
次のに乗りたいです。

本日~10月3日17時まで
たまりばーるはお休みしますm(__)m

# by tamaribakuji | 2018-09-30 09:07 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

今週の冬瓜料理は、

献立の説明です。
①冬瓜は、エスニック風!
お出しは、和風ですが、
ナンプラーとレモングラスとコブミカンの葉で煮てます。
冬瓜は、南国の野菜なので、エスニックと相性がいい(^_^)v
②白菜のおひたしに、青切りみかんの果汁を加えてさっぱりと。
③この夏は酷暑だったので、もうおしまいと思っていたお茄子、
ここ何日かの雨で、イキノイイ茄子が出て来たので、
定番の茄子味噌。ご飯に合います。
④切り干し大根だけで煮てしまおうと思っていたら、
柔らかいごぼうが届いたので、
ごぼうをプラスして、秋味に。
⑥青みの野菜が少ないし、冷や奴は寒そうなので、
ピーマンは塩茹で、しらたきはしっかり味が付くように
お出しで煮て、白和えに。
⑧雨のおかげで、茗荷も出て来て、
お店のプランターの大葉も復活したので、新生姜も入れて
薬味3種にキャベツの塩もみ。
シンプルだけど、食欲をそそります。

①冬瓜のエスニック風スープ煮
②白菜のおひたし
③茄子味噌
④切り干し大根とごぼうの煮物
⑤出し巻き玉子
⑥ピーマンと糸こんにゃくの白和え
⑦だだ茶豆Deひたし豆
⑧キャベツの薬味漬け
⑨小町麩のおすまし

という訳で、こんな感じの献立になりました。

どうぞお召し上がりくださいませ~


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# by tamaribakuji | 2018-09-26 15:23 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

来週のことですが、
10月3日(水)の営業は、17時~です。
お昼の時間は、お休みします。

今週の献立は、明日、アップしますm(__)m

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# by tamaribakuji | 2018-09-25 21:55 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

みなさん、こども食堂homeの調理ボランティアさん、
急なお願いに応えてくださった方がいらっしゃいました。
本当にありがたいことです。
感謝、感謝です。

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# by tamaribakuji | 2018-09-24 12:51 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)


急遽お願いです。
25日火曜日のこども食堂の調理ボランティアさん
求めています。
15時~17時、どなたかお手伝いお願いしますm(__)m

写真は、寄付していただいたお米です。
お気持ちが嬉しくて嬉しくて。

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# by tamaribakuji | 2018-09-23 17:32 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

冬瓜のくず煮

今週も冬瓜料理がメインです。
彼岸花も咲き始め、もう秋のお彼岸です。
茄子は、今週でお仕舞いです。
先週、空芯菜のナンプラー炒めが美味しかったので、
今週は、オイスターソース炒めに。

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ミニ白菜が出てきました。今季初お目見え。
葉唐辛子は、定番の佃煮です。

季節が移っていくのを感じる献立です。

①冬瓜のくず煮
②空芯菜のオイスターソース炒め
③南瓜と人参の揚げびたし
④焼き茄子の胡麻味噌和え
⑤出し巻き玉子
⑥金時豆
⑦白菜のサラダ
⑧葉唐辛子の佃煮
⑨海苔のおすまし

たまりばーるで使っているお豆さんは、
築地市場場外のお店。
築地市場場内は、今月でほぼ閉まってしまう。
一つの時代が終わる気がする。


# by tamaribakuji | 2018-09-18 23:16 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

こんばんは。ここのところ急に寒くなりましたが、
みなさん体調崩されたりしていませんか。

こども食堂homeでは、今月25日(火)の開催日に、
調理をしてくださる方を募集します。

申し訳ありませんが
メニューはハヤシライスに変更させていただきます。

急なお願いになりますが、
どなたかできるよという方がいらっしゃいましたら
ご連絡をください。
質問などもどうぞ。よろしくお願いしますー

カフェたまりばーる 044-813-5248
かなやま oisiigohan.606@gmail.com

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# by tamaribakuji | 2018-09-15 08:23 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)