野菜を美味しく

元気のいいトマトがいっぱい実り始め、
きゅうりも美しく、
なすの出荷も待ち遠しいです。
その前に名残りの野菜を揚げびたしに
 エリンギ、新玉ねぎ、ロマネスコ、マダケ
そして、トマトのおひたしを付け合わせます。 

①いろいろの野菜の揚げびたし
②きゅうりの梅和え
③切り干し大根煮
④出し巻き玉子
⑤だだ茶豆の生姜醤油
⑥芽ひじきの白和え 
⑦ネギ味噌
⑧キャベツの薬味漬け 
⑨瀬戸内海苔と豆腐のおすまし 

乾燥しただだ茶豆と戻しただだ茶豆。
枝豆のように塩だけでも美味しいお豆さん。
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カリフラワーのお友だちのロマネスコ
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# by tamaribakuji | 2018-06-18 23:57 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

ただいま、溝の口です

たった二日間しか大阪に滞在していなかったんだけど、
スッゴく長く行ってた気分で、
今もまだ頭の中は、オオサカ~、オオサカ~。

日曜日は、父の卒寿のお祝いで、
母方の兄弟姉妹夫婦5組と
付き添い娘3人の13人が集まっての食事会。
何十年ぶりのことであろうか。
夜には、22年ぶりにゴンに会った。
大袈裟だけど、時空を超えて旅に行ってた感じです。

築地市場に行って、プロの人たちが働く空気に触れ、
鰹節、お豆さんいろいろ、切り干し大根、海苔などの買い物をして、
料理は、ちゃんと作れます。

大阪で必ず行く自然食品店で、
沖縄産自然栽培にんじんを仕入れてきました。
そのままの美味しさを味わってくださいませ。
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①新じゃがと新玉ねぎのオムレツ
②大根と海草のサラダ
③冷や汁
④初夏のおから煮
⑤沖縄自然栽培にんじんのきんぴら
⑥冷や奴 
⑦赤玉ねぎと新ゴボウの柚子酢和え
⑧高菜漬け
⑨わかめのおすまし

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# by tamaribakuji | 2018-06-12 21:18 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

中学校の時の一番の友だちゴンに昨日の夜に会いました。
待ち合わせ場所に傘を差してきたゴンは、
間違いようがないくらい変わってない。

娘が3歳の時にゴンとゴンの息子と一緒に
遊園地に遊びに行って以来。

駅の近くの居酒屋でひと時を過ごす。

声もしゃべる時の仕草も話すリズムも
中学校の時と変わらず、ゴンは、最高です。

しんどいことも辛いこともいっぱいあったのに、
中学校の時と変わらず、ゴンは、最高です。

ありがとう、ゴン。

あなたにとってのゴンは、誰かしら。
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# by tamaribakuji | 2018-06-11 22:59 | 日記です | Comments(0)

風と空と緑と水と

お天気がいいなぁ~って思った時は、
多摩川の土手をチャリチャリと、たまりばーるに向かいます。

あーだこーだ、イライラやモヤモヤがあっても
こんなちょっとした自然を目にするだけで、
魔法にかかったみたいに
晴れやかな気持ちになります。

お天道様は、ありがたいです。


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# by tamaribakuji | 2018-06-06 20:36 | 日記です | Comments(0)

美味しい野菜料理を

繰り返しになりますが、
今週末、10日(日)は、臨時休業いたします。
大阪に行って、親孝行の真似ごとをしてきます。
それと、今回は、
25年以上会っていなかった
中学の時に一番仲良しだった友だちに会います。
大阪に行っても、友だちに会うことは、年に一度もありません。
めちゃめちゃ嬉しい~~


はい、6月になりました。
こんな時期に こんな立派なカリフラワーを
地元の野菜を販売している「コミュニティーカフェメサグランデ」
で見つけたので、買ってしまいました。
お粉をまぶして、衣をつけて、フリッター。ひさびさです!
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トマトは、暑い時期に疲れをぶっ飛ばしてくれる気がします。
オリーブ油と玉ねぎとニンニクでトマトソースを作って、
小分けにして冷凍しておくと、いつでもいろんな一皿に(^_^)v

今出回っているキュウリは、露地ものの一番手!
塩もみがいちばん美味しいです。

①春キャベツとかぶのフレッシュトマト煮
②青菜のおひたし
③カリフラワーのフリッター
④大豆昆布
⑤出し巻き玉子
⑥冷や奴の中華風
⑦キュウリの胡麻酢和え
⑧茹で干し大根のたまり漬け
⑨なめこのおすまし

先日、お客さんが、
「野菜だけで、こんなに美味しくつくれるのね❤」
と、おっしゃってくださいました。
農家さんが一生懸命作った野菜を、
そう思っていただけるようなお料理をつくっていきたいです。


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# by tamaribakuji | 2018-06-05 20:36 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

金山藍個展「ひとっとび」
6月20日(水)~7月1日(日)

先日のブログに載せた
わたしの娘です。
現在、大学4年生 絵画専攻
観ていただけたら、幸いです。
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尚、6月10日(日)は、臨時休業いたします。



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# by tamaribakuji | 2018-06-04 08:22 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

さかのぼって

火曜日に娘の作品を観に行ってきた。
どういう訳か、照れ臭い。
小さな作品だったけど、思ってた以上によかった。
Instagramでみていたんだけど、当たり前だけど、実物はいい。

知らない間に成長してることが嬉しかった。

来年、大学を卒業する。就職活動をしているのかどうかも不明。
せっかくの大学生という身分、
狭い世界でちまちま動いていて、もっと積極的に世界を広げていけばいいのに、
と、一人で愚痴ってた。

全く違う個性を持つ二つの場所で展示してる作品をみた。
自分の世界観を持って表現してるなぁって思ったし、
それを楽しんでいるって感じた。

ホントに観にいって、よかった。

前に書いたことですが、
「まちなか展覧会」は、55カ所のお店やスペースが参加するアートイベント
つくにうららさんが演劇をする「くすのき荘」も参加されてます。
娘の作品展示は、
池袋から一駅の椎名町のゲストハウス&ミシンカフェ
ゆったりとした気分でくつろげる、ええカフェでした。
ご飯も美味しかった。
「ハクモクレン」、この絵がとてもよかった。
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高円寺のギャラリーカフェ。小さなスペースだったけど、おしゃれ感いっぱい。
5人のグループ展で、めっちゃ力のある4人の男性の作品の横に
オアシスのような小品があった。

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# by tamaribakuji | 2018-05-31 08:53 | 日記です | Comments(0)

そろそろ梅雨入り

中途半端なままの状態でアップしてしまっていました。
どうも失礼しました。

頭の中には、書きたいことはいろいろあるのですが、
ちゃんとした言葉と文章に変換して表現できなくて。
相変わらず、頭の中にゴミがたまっていて、
整理して考えられない状態です。

書くということ自体が少ないからなんでしょうが。

今週の献立に使っている鞍掛豆=くらかけまめ
日本の豆には珍しく、甘い味付けをしないのが基本!
一晩水にひたして、ゆっくり煮て、塩味で食べるのが
いちばん!サラダのトッピングにもいいお豆さんです。
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①新じゃがの甘辛煮
②青菜とえのき茸のおひたし
③春人参のサラダ
④鞍掛豆のおろし和え
⑤出し巻き玉子
⑥おからの煮物
⑦新玉ねぎのナムル
⑧きゅうりの酢の物
⑨豆腐のおすまし


先週、掘りたてのマダケの水煮をいただきました。
柔らかくて、香りよし!おすましの実にしました。
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# by tamaribakuji | 2018-05-29 22:15 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

親バカ投稿です!

娘の作品の展示です。
「第5回 まち中つながる展覧会」で、「シーナと一平」という
ゲストハウス&ミシンカフェっていうお店で作品を展示しています。
(~6月30日)
 第5回 まち中つながる展覧会  https://tsunagaruart.tokyo/vol05/
 豊島区と練馬区の55店舗で開催中。まち巡りしながら楽しめる展覧会
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シーナと一平 http://sheenaandippei.com/about/
興味をひかれるお店、スペースです。



もう一つ、高円寺の「clouds art+coffee」という
おしゃれなギャラリーカフェでのグループ展に参加します。
 「Silence & Emotion」 5/29~6/2
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ギャラリーカフェは、ほぼほぼギャラリーで、カフェスペースはちょっとだけ。
http://cloudsartcoffee.com/index.html



どちらも面白そうなので、火曜日に行きます!






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# by tamaribakuji | 2018-05-26 08:20 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

春の名残り

昨日は、朝からこども食堂の準備とお店の準備をして、
19時頃に家に戻ってご飯を食べたら、
いつの間にか寝てしまっていました(+_+)
けれど、昨日だけでなくて、最近、
幼児のように、コトリっと寝てしまう日々。

今日は、6時半からたまりばーるに来て、
今、仕込み中です。

今週の献立は、こんな感じです。

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早春の味の山菜、
からだの目を覚ます春野菜、春の名残りの献立です。

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キンキラキンのこのお酒!
日曜日の午前中にたまりばーるしていた
おすそわけ茶話会でいただきました。
超高級中国酒だそうです。

一生に一度のお酒

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# by tamaribakuji | 2018-05-23 10:06 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)