エスニックスープウィーク、終わりました。
とにかく作るのは、楽しいことです。
そして、それを食べてもらえるのは、もっと楽しいことです。
いつもと違う料理を作るのは、準備が大変だけど、
とっても勉強になります。

今週は、水曜日がお休みで、
16日(木)~19日(日)の4日間のエスニックカレーウィークです。
まちのカレー屋さんでちょっと食べることのない
味わい深いカレーの食卓です。

相変わらずぎりぎりのお知らせです。
あれもこれも作りたい。どう組み合わせる?って優柔不断(>_<)
やっと献立が決まったので、お知らせします。

エスニックカレーランチ   980えん
 ※ご飯・ミニサラダ・ピクルス・一口スイーツが付きます。
①デリーのチキンカレー&トゥールダルカレー
  手羽元1本の汁なしカレーに豆スープカレーのW

②パニールのフライと大豆のカレー
  揚げた自家製カッテージチーズと大豆のベジカレー

③ケーン キィオワン パッカティーハー
  いろいろ野菜のグリーンカレー(タイカレー)

④もひとつカレーランチ  1280えん
  カレーが2種のカレーランチ

 カレーランチとご一緒に <エスニックプレート> 300えん
  A ミニ生春巻き+ダムアル(じゃがいもの汁なしカレー)
  B サンバル ゴレン トロール + トーツ カポーツ
   (茹で玉子のマレーカレー風味) (コーンのかき揚げ)

エスニック総菜ランチ   980えん
  タイ風お惣菜+ダムアル+トーツ カポーツ+サンバル ゴレン トロール+さっぱりレモングラススープ+ピクルス+ご飯

 ※ミニカレー 各450えん
  ①デリーのチキンカレー&トゥールダルカレー
  ②パニールのフライと大豆のカレー
  ③ケーン キィオワン パッカティーハー

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          イメージ写真です

エスニックカレーディナー   1180えん
 ※ご飯・お惣菜1品・ミニサラダ・ピクルス・一口スイーツが付きます。
  
①デリーのチキンカレー&トゥールダルカレー
  手羽元1本の汁なしカレーに豆スープカレーのW

②パニールのフライと大豆のカレー
  揚げた自家製カッテージチーズと大豆のベジカレー

③ケーン キィオワン パッカティーハー
  いろいろ野菜のグリーンカレー(タイカレー)

④もひとつカレーディナー  1480えん
  カレーが2種のカレーランチ

 ご一緒に <エスニックプレート>  400えん
  A ミニ生春巻き+ダムアル(じゃがいもの汁なしカレー)
  B サンバル ゴレン トロール + トーツ カポーツ
   (茹で玉子のマレーカレー風味) (コーンのかき揚げ)

エスニック総菜ディナー   1180えん
  タイ風お惣菜+ダムアル+トーツ カポーツ+サンバル ゴレン トロール+さっぱりレモングラススープ+サラダ+ピクルス+ご飯

 ※ミニカレー 各550えん
  ①デリーのチキンカレー&トゥールダルカレー
  ②パニールのフライと大豆のカレー
  ③ケーン キィオワン パッカティーハー


カレーには、ビア

 登戸の地ビールとドイツ&チェコビール
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by tamaribakuji | 2018-08-15 11:13 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

大阪から戻ってきて
台風接近のため、買い物が大変でしたが、なんとか済ませられて(^_^)v        しかし、わたしが弱点の気圧の変化への対応力不足のため、使いもんにならず、   ごろごろと過ごしてしまいました(+_+)
  <3種のエスニックスープ>

   ☆ダールスープは、皮なしオレンジ色のレンズ豆の辛くない豆スープ。

    ☆ バクテーは、漢方とスパイスの中華系マレー料理の代表格の豚肉の入った薬膳スープ

    ☆マレーアッサムアヤムは、マレーの代表的な酸味のある鶏肉入りカレースープ。アヤム=鶏肉    
  昼のエスニックスープウィーク       


ダールスープ(インド風豆スープ)セット 980えん 

  ダールスープ+ご飯+タイ風お惣菜+茹で野菜+ナムプリック+切り干し大根+一口スイーツ

                         *ナムプリック=タイの辛いディップ


バクテー(肉骨茶)セット 1080えん 

  バクテー+ご飯+レンズ豆サラダ+切り干し大根+一口スイーツ


マレーアッサムアヤムセット 980えん  

 マレーアッサムアヤム+ご飯+タイ風焼きナスサラダ+切り干し大根+一口スイーツ 


スペシャルセットA 1180えん

  スープ2種+ご飯+レンズ豆サラダ+切り干し大根+一口スイーツ


スペシャルセットB 1180えん

  スープ+ご飯+タイ風お惣菜+茹で野菜+ナムプリック+タイ風焼きナスサラダ+切り干し大根+一口スイーツ




      夜のエスニックスープウィーク


  


ダールスープ(インド風豆スープ)セット 1280えん 

  ダールスープ+ご飯+タイ風お惣菜+タイ風焼きナスサラダ+茹で野菜+ナムプリック+切り干し大根+一口スイーツ

                         *ナムプリック=タイの辛いディップ


バクテー(肉骨茶)セット 1480えん 

   バクテー+ご飯+タイ風お惣菜+レンズ豆サラダ+切り干し大根+一口スイーツ


マレーアッサムアヤムセット 1380えん  

  マレーアッサムアヤム+ご飯+タイ風お惣菜+タイ風焼きナスサラダ+切り干し大根+一口スイーツ 


スペシャルセットA 1580えん

  スープ2種+ご飯+タイ風お惣菜+レンズ豆サラダ+切り干し大根+一口スイーツ


スペシャルセットB 1680えん

  スープ2種+ご飯+タイ風お惣菜+茹で野菜+ナムプリック+タイ風焼きナスサラダ+切り干し大根+一口スイーツ



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by tamaribakuji | 2018-08-08 23:15 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

暑さのため、脳みそを沸騰して、毎日料理するだけで精一杯。
思考力、読み書き能力が著しく低下しております。
ひさびさの人と会ったり、初めての場所に出かけたり、
いろいろ思うことがあったり、、、
その中でお伝えしたいこともあるんですが、頭の中が動かない。

今週の献立をアップしていないです(*_*) m(__)m
今更なので、来週のお知らせします(^_^)

6日(月)~8日(水) お休みします。大阪に行っています。

9日(木)~12日(日) エスニックスープウィーク

お気づきの方も多いと思いますが、
この暑さで野菜の出荷量が急に減って高騰しています。
エスニックウィークの献立を立てているのですが、
悩ましいばかり。なかなか献立が決まらず、
決めても野菜の入荷状況で変更も考えらるけど、

来週をスープを中心とした献立に
再来週をカレーを中心とした献立に

熱帯のような暑さ、きっとエスニック料理が体にいいはず!

来週のスープウィークは、どれもあんまり辛くないです。
①ダルスープ~インド風豆のスープ
②バクテー~マレーシア薬膳スープ
③アッサムアヤム~マレーシアの酸味のあるスープ

それに、
お惣菜やサラダ、生春巻き、スイーツなどを組み合わせての献立です。
長くなったので、献立については、またお知らせします。

写真は、新大久保や通販で買って来た調味料や食材

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美味しくって、元気が出るエスニック料理、作りますね(^_^)v





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by tamaribakuji | 2018-08-04 08:33 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

「お盆休みは?」とたびたび尋ねられるので、
それもそうだー、、、で、お知らせです。

8/8(水)   臨時休業日

8/9(木)~12(日) エスニックカレーウィーク

8/13(月)~15(水)  夏期休暇

8/16(木)~19(日)  エスニックスープウィーク

8/25(土) 夕涼みコンサート
       ワールドフルート&キーボード

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エスニックウィークの内容は、まだ決まっていません。
来週号にお知らせします。






 

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by tamaribakuji | 2018-07-28 08:23 | 今月&来月の予定 | Comments(0)