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年度末だなぁ~って

2年半くらいたまりばーるで開催していたこども食堂homeが
来月から久地診療所の2階のキッチン&会議室に引っ越しするので、
誰もが使いやすいようにキッチンの片付けを
お手伝いのみなさんときれいきれいしました。
みなさん、ありがとうございます。

わたしは、娘の大学で卒業作品展をしているのを
ふと思い出し、一足先に慌てて失礼しました。
大学のアトリエに展示されている娘の作品を観て
ここで、
いろんな人と出会い、いろんなものを見て、
いろんなことを考え、いろんなことを感じたんだろうって
一人、暫しの感慨に浸った。
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さて今週の献立です。

①車麩のカツ煮
②フレンチドレッシングのポテサラ
③青菜のおひたし
④北海道産たまふくら大豆
⑤人参のレモン酢和え
⑥磯辺奴豆腐
⑦ねぎ味噌
⑧ワサビ菜たまり漬け
⑨一口おやつ
⑩春雨とえのき茸のおすまし

たまふくら大豆は、大きな大きな大豆です。
ツルムスメと丹波黒豆を交配してできた大豆です。
大きいだけでなく、濃厚な食味です。
希少なので、なくなったら、秘伝豆に変わります。


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昨日、築地場外市場で買い物した時に、
おまけでもらった
「田庄の海苔」の切り海苔があるので、
お豆腐にのっけてだし醤油でどうぞ。

ねぎ味噌は、
春になったので、いつもと作り方を変えてみました。

どうぞ今週の献立もお楽しみください。
来週は、お花見御膳になります。



by tamaribakuji | 2019-03-12 23:34 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

一雨毎に春になり、、、

昨日の雨の中、2回転んだ。

右足の靴紐が、左足の靴紐のフックに引っ掛かり、

前にバタン。

お茶のお稽古に行く途中、森林公園の木道に滑って

後ろにバタン。

その時は、平気だったんだけど、

今朝、トイレを済ませて立ち上がった時に

うッ。。。。

腰に巻物しています。


①揚げじゃがの甘辛煮
②ブロッコリーの洋風おろし和え
③豆腐と白菜の韓国風
④セロリとニンジンの白味噌和え
⑤出し巻き玉子
⑥虎豆
⑦かぶの甘酢漬け
⑧ご飯のお供(葉セロリのふりかけ)
⑨一口おやつ
⑩お麩と分葱のおすまし


春らしい献立になってきました。
旬のセロリをお召し上がりください。

今年もお花見の時期に合わせて、
お花見御膳&お花見弁当を作ります。
どうぞお楽しみくださいませ。

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by tamaribakuji | 2019-03-04 23:25 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今日は、利休忌

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今週の献立です。
白小豆は、塩味です。
ご飯に乗せて、そのままおつまみで、お召し上がりください。

今日は久しぶりに寒いですね。
利休忌にふさわしくないけど、
MOA 美術館の黄金の茶室。
説明を聞いて、悪趣味だけではないのが分かりました。

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by tamaribakuji | 2019-02-28 17:45 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今日から営業致します

おはようございます。
1週間位のご無沙汰でした。
今日から営業致します。
献立は後程です
写真は、原木椎茸とフルーツニンジンです。
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by tamaribakuji | 2019-02-28 06:55 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

最初にお知らせです。
来週のことですが、

22日(金)~27日(水)臨時休業します。
度重なるお休みで申し訳ありません。


ずっと前から両親が楽しみにしていた、
孫(わたしの娘)の卒業作品展を見るために東京に来て、

温泉に行くという旅行に同伴します。
車椅子が必要な85歳の母親とパーキンソン病で歩行器が必要な90歳の父親の旅行なので、「親孝行な娘」を演じてみよう、と。

旅行が好きな両親と就職が決まった娘と一緒に楽しい時間を共に過ごしたいと思っています。


①豆乳の和風シチュー
②焼き大根 海苔ソース添え
③小松菜のおひたし
④ネギのチヂミ
⑤湯豆腐 すぐき漬けのっけ
⑥出し巻き玉子
⑦菜の花漬け
⑧ねぎ味噌
⑨一口おやつ(甘夏のシロップ漬け+ヨーグルト)
⑩きのこのとろみおすまし 


この献立は、来週の水曜日までになります。
どうぞご理解ください。

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3月2日(土)のライブのお知らせは、
明日のブログでお知らせします。

by tamaribakuji | 2019-02-12 23:24 | 今週の有機野菜のお惣菜

お久しぶりです。
お正月が終わり、乾燥し過ぎの1月は、最後の最後は雨で終わり、
「鬼は外、福は内」して、父が美味しい恵方巻きを食べたい、って言うので、ちょっと足を伸ばして買いに行き、
脂ののった大きなイワシ2匹を焼いて、2匹は生姜で煮て、
豆まきで残った煎り大豆とおじゃこで炊き込みご飯を作り、
父も母もわたしもなるべく元気でありますように。

①ポテトとブロッコリーのオムレツ
②大根のから揚げ
③小松菜とえのき茸のおひたし
④ネギと油揚げの酢みそ和え
⑤切り干し大根の胡麻酢和え
⑥うずら豆
⑦白菜の柚子昆布漬け
⑧昆布の佃煮
⑨一口おやつ(りんごの白ワイン煮)
⑩菜の花のおすまし

ちょっとだけど、菜の花で、ちょっとだけの春を感じてもらえたら、って思って。
切り干し大根は、戻さずにそのまま食べられる位の上質のものなので、加熱せずに旨味を味わってください。

3月2日(土)の午後にライブします。
近いうちにお知らせしますね。
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by tamaribakuji | 2019-02-05 23:22 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

遅くなりました。

お久しぶりです。有機野菜のお惣菜の献立です。


①玉子と豆腐スチーム エスニック風
②白菜のおひたし
③おから
④きんぴらごぼう
⑤里芋と人参のうま煮
⑥茎わかめのコチュジャン炒め
⑦赤大根と蕪の甘酢漬け
⑧すぐき漬け(帰省お土産)

⑨ご飯のお供

⑩一口おやつ

えのき茸と花麩のおすまし


お惣菜を作っていると、

自分の場所に帰って来たことを感じました。

まだしばらくは、ここに立っていたです。


今週末は、成人式ですね。

一人のおとなとして、新成人の方々のお祝い申し上げます。


友だちにもらったリンツの大きな板チョコ

一口おやつです。

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by tamaribakuji | 2019-01-11 22:07 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今週は、こんな感じです

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この時期毎月、青森県の津軽からりんごが届きます。

ちょこっとデザートがお楽しみです。


①白菜の韓国風煮物煮
②紫芋のポテサラ
③小松菜のおひたし
④鞍掛豆
⑤だし巻き玉子
⑥ゴボウと芽ひじきの胡麻酢和え
⑦赤かぶ昆布和え
⑧ネギ味噌
⑨りんごの一口おやつ
⑩水菜のおすまし



by tamaribakuji | 2018-12-18 23:15 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

ままならない

暑い→あったかい→急に寒い→ぬくい→また寒い

寒いのは苦手!
とは言え、こんなに激しいのはツラい(>_<)

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というのが今週の献立です。

ちびチャンの安納芋があったので、りんごと一緒に
一口おやつにしました。メチャ鮮やかな色に仕上がりました。

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来週水曜日は都合によりお休みします。

by tamaribakuji | 2018-12-05 16:57 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

野菜いっぱいいっぱい

季節の移り変わりをあっちこっちで、そこここで、何につけ感じる毎日。
今週は、寒くなるって気象予報士さんが言ってます。
覚悟、しておくように!と言われた気分です。
まだ寒くなってないのに、エアコンの暖房のスイッチをONに
臆病者です。

だから、冬色のあったかい献立にしました。
寒くなったからこそ!の献立です。

①かぶとカリフラワーの和風豆乳クリーム煮
②白菜のおひたし
③ブロッコリーと春菊の白和え
④里芋の田楽
⑤出し巻き玉子
⑥柚子酢風味のおなます
⑦小松菜のたまり漬け
⑧ご飯のお供
⑨りんごの赤ワイン煮
⑩わかめのおすまし

近所の野菜を作っているおばさんが、
「本柚子はね、トゲがすごいのよ。
葉っぱのトゲが、実に当たって穴があいて
傷になるの。その穴を塞ごうとして、
ポツポツと傷痕が残るのよ。
香りはいいんだけど、器量が悪くなるの。
花柚子は、そんなにトゲがないからきれいのよ。」

わたしは、果汁が多い、ということで
花柚子を買いました。

たくさんお野菜をお召し上がりください。

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by tamaribakuji | 2018-11-20 12:30 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)