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大阪からです~

こんばんは。
今日は臨時休業。
月曜日から大阪にいて、これから帰るところです。
毎月両親のいる大阪に行く時、ちょっとは仕事をしようと筆記用具やら何やら持って行くのですが、
毎回手つかず。
今回も手つかず。
月に一度のことなので、
通院の付き添いや両親の手に負えない用事をするのはもちろん、一緒にご飯を食べて、母と楽しくお喋りしていると、あっという間時間が経って一日が終わります。
それでいいんだけどね。
母の日のプレゼントも兼ねて賑やかな食卓。
明日から日曜日までの献立です。

①かぶと新じゃがの春菊ソース
②切り干し大根の炒めなます
③かぶ菜のおひたし
④お豆のトマトソース和え
⑤豆腐サラダ
⑥出し巻き玉子
⑦香の物
⑧ご飯のお供
⑨一口おやつ
⑩わかめのおすまし

メインは、かぶと新じゃがの春菊ソース
新緑から深緑に向かう季節を味わっていただきたく
手間ひまを楽しんで作りました。

香の物は、大阪駅のデパートで買って行きますね。

ひさびさの一口おやつ、さて何かしら?
和風です。お楽しみに。

たまりばーるのご飯は、お出しのきいたおすまし優しい味の野菜のお惣菜がいっぱい。
からだも気持ちもほっとするお食事をどうぞ。


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by tamaribakuji | 2019-05-15 17:08 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今週は、通常営業です

連休が終わりましたね。
今日からいつものようにお仕事の方がたくさんいらっしゃったんですね。
混雑する銀行や役場、ご祝儀相場のアテがハズれた株式市場の様子が
ニュースで取り上げていましたね。

わたしは、今日は定休日。
なんだか気が緩んだせいか、風邪っぽくってごろごろ寝てしまいました。
ゆっくり過ごしたので、充電完了。

今週の献立です。
バラエティーに富んだ感じになりましたよ。

①ちっちゃい玉ねぎのスープ煮
②中華風サラダ巻き
③小松菜と春菊のおひたし
④海苔葱冷奴
⑤出し巻き玉子
⑥切り干し大根のナポリタン風
⑦お豆ち春キャベツの煮びたし
⑧ご飯のお供 梅味噌
⑨紅白漬け
⑩たけのこのおすまし

 たけのこは、これでおしまいかな~
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ちっちゃい玉ねぎは、自然栽培。皮付きのままオーブンで焼いてから
濃いめのお出しで煮込んで、トマトとスナックえんどうを添えます。
ちょっと手がこんでいますね!

野菜たっぷりご賞味くださいませ。


by tamaribakuji | 2019-05-07 22:58 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

気が付けば、今週末からゴールデンウイークです。
どんな計画を立てていらっしゃるのかしら?

いつもたいてい計画倒れになりがちですが、
こんな風に過ごせたらと
29日(月) 衣更えと繕い物
30日(火) 笠間の陶炎祭(ひまつり)
 1日(水) 家でごろごろしながらこども食堂の準備
 2日(木) たけのこ御膳の下ごしらえとお店の片付け
日頃できないことって思うけど、いつものお休みプラス2日間ってことは、
そんなに欲張ってはいけないよね。

さて、今週の献立です。

1.たけのこの土佐煮
2.切り干し大根と白小豆の和風カレー
3.小松菜と椎茸のおひたし
4.春人参シリシリ
5.だし巻き玉子
6.秘伝豆
7.葉玉ねぎのぬた
8.ご飯のお供
9.切り昆布の三杯酢
10.豆腐のおすまし

定番のたけのこ料理を含め春爛漫献立です。
大きな椎茸を見ると、つい買ってしまいます。
暖かくなって、虫の活動が活発になって、穴あき小松菜です。
新玉ねぎを使おうって思ってたけど、
葉玉ねぎに出会って、ぬたにすると、美味しいよ~って。

旬の春野菜をどうぞお楽しみくださいませ~。

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by tamaribakuji | 2019-04-23 23:21 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今週は、

毎度仕事の遅いかなやまです。

今朝早めに来て、こども食堂の精算をしに会計さん家に行こうって思って、
お土産に手づくりりんごジャムをおすそ分けしようって
冷蔵庫から出した時、握り方が足りなかったのか、強い重力が働いたのか、
気が付いたら、わたしの手の中は空っぽ。
床にバラバラになった瓶とりんごジャム。
残念だけど、凹まない。だって、よくあることだから。

気を取り直して、今週の献立です。

大阪で買った自然栽培のじゃがいもと人参。
どっちも蒸して、つぶして、ポテサラにしました。

無計画に書いてしまったので、黒板に書いているものに加えて、
人参のシークヮーサー和えとエノキ茸のおすましがあります。

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by tamaribakuji | 2019-04-18 11:32 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

年度末だなぁ~って

2年半くらいたまりばーるで開催していたこども食堂homeが
来月から久地診療所の2階のキッチン&会議室に引っ越しするので、
誰もが使いやすいようにキッチンの片付けを
お手伝いのみなさんときれいきれいしました。
みなさん、ありがとうございます。

わたしは、娘の大学で卒業作品展をしているのを
ふと思い出し、一足先に慌てて失礼しました。
大学のアトリエに展示されている娘の作品を観て
ここで、
いろんな人と出会い、いろんなものを見て、
いろんなことを考え、いろんなことを感じたんだろうって
一人、暫しの感慨に浸った。
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さて今週の献立です。

①車麩のカツ煮
②フレンチドレッシングのポテサラ
③青菜のおひたし
④北海道産たまふくら大豆
⑤人参のレモン酢和え
⑥磯辺奴豆腐
⑦ねぎ味噌
⑧ワサビ菜たまり漬け
⑨一口おやつ
⑩春雨とえのき茸のおすまし

たまふくら大豆は、大きな大きな大豆です。
ツルムスメと丹波黒豆を交配してできた大豆です。
大きいだけでなく、濃厚な食味です。
希少なので、なくなったら、秘伝豆に変わります。


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昨日、築地場外市場で買い物した時に、
おまけでもらった
「田庄の海苔」の切り海苔があるので、
お豆腐にのっけてだし醤油でどうぞ。

ねぎ味噌は、
春になったので、いつもと作り方を変えてみました。

どうぞ今週の献立もお楽しみください。
来週は、お花見御膳になります。



by tamaribakuji | 2019-03-12 23:34 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

一雨毎に春になり、、、

昨日の雨の中、2回転んだ。

右足の靴紐が、左足の靴紐のフックに引っ掛かり、

前にバタン。

お茶のお稽古に行く途中、森林公園の木道に滑って

後ろにバタン。

その時は、平気だったんだけど、

今朝、トイレを済ませて立ち上がった時に

うッ。。。。

腰に巻物しています。


①揚げじゃがの甘辛煮
②ブロッコリーの洋風おろし和え
③豆腐と白菜の韓国風
④セロリとニンジンの白味噌和え
⑤出し巻き玉子
⑥虎豆
⑦かぶの甘酢漬け
⑧ご飯のお供(葉セロリのふりかけ)
⑨一口おやつ
⑩お麩と分葱のおすまし


春らしい献立になってきました。
旬のセロリをお召し上がりください。

今年もお花見の時期に合わせて、
お花見御膳&お花見弁当を作ります。
どうぞお楽しみくださいませ。

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by tamaribakuji | 2019-03-04 23:25 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今日は、利休忌

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今週の献立です。
白小豆は、塩味です。
ご飯に乗せて、そのままおつまみで、お召し上がりください。

今日は久しぶりに寒いですね。
利休忌にふさわしくないけど、
MOA 美術館の黄金の茶室。
説明を聞いて、悪趣味だけではないのが分かりました。

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by tamaribakuji | 2019-02-28 17:45 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)

今日から営業致します

おはようございます。
1週間位のご無沙汰でした。
今日から営業致します。
献立は後程です
写真は、原木椎茸とフルーツニンジンです。
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by tamaribakuji | 2019-02-28 06:55 | お知らせ・催し物情報 | Comments(0)

今週は、水曜日と木曜日だけの営業です。
先週のブログに書いた通り、金曜日から大阪に行って、両親の通院、確定申告、パソコンが壊れたって言っているので、タブレットPCに買い換えます。


ずーっと楽しみにしていた孫の卒業作品展を見に東京に行って、ついでに大好きな温泉にも行きたいというのが両親の希望です。二人ともほんの少ししか歩けないので、車椅子旅行します。ついこの間まで母が車椅子が必要になると思っていませんでした。


パーキンソン病&圧迫骨折で長く座っていられない父と少し動くと動悸がしてしんどくなる母が、旅行できるのは、新幹線に多目的室があるからです。
多目的室は、定員2人。横になることができる個室です。(料金は新幹線指定席特急券と同じ)障がい者手帳があると、予約できます。(障がい者手帳がなくても空いていたら、授乳やちょっと気分が優れない時に使うことができます)
父は障がい者手帳を持っているので、予約できました。


自宅から新大阪駅、品川駅から国立新美術館、美術館から都内のホテル、ホテルから東京駅、熱海駅からMOA 美術館、美術館から熱海温泉のかんぽの宿(熱海温泉では数少ないバリアフリーな宿泊施設)、いずれもタクシーで移動します。それぞれのタクシーの移動は、20分くらいまでで両親の負担も少ないです。


この旅行に当たって、両親が動きやすいようにできるだけバリアフリーにって、移動や宿泊施設や介護タクシー、旅行会社などにちょっと詳しくなりました。
今回の旅行が終わったら報告します。聞いてくださいませ~。


①白菜とブロッコリーと豆腐の煮びたし
②大根と長芋の田楽 
③小松菜のおひたし
④だだちゃ豆
⑤葱の胡麻酢和え
⑥出し巻き玉子
⑦かぶのサッと漬け
⑧ご飯のお供
⑨一口おやつ(りんごのワイン煮)
⑩若布のおすまし 


来週は、3月です。
あったかくなると、緑の葉っぱの野菜や、大根やかぶ、葱などが花を咲かせ種をつけて次世代を育もうと、薹(とう)を立てます。すると、わたしたちが食べたい部分は、筋張って食べられなくなります。これが端境期です。野菜が少なくなります。乾物を楽しみましょう。

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by tamaribakuji | 2019-02-19 21:47 | 今週の有機野菜のお惣菜 | Comments(0)